जन्माष्टमी पर बनाएं स्वादिष्ट मेवे की पंजीरी

जन्माष्टमी का पर्व और मेवे की पंजीरी

नई दिल्ली। जन्माष्टमी का त्योहार भारत सहित विश्व के कई हिस्सों में धूमधाम से मनाया जाता है। इस वर्ष, यह पर्व 16 अगस्त को मनाया जाएगा। भगवान कृष्ण के जन्मोत्सव के अवसर पर लोग पहले से ही कई तैयारियों में जुट जाते हैं। भगवान कृष्ण को मेवे की पंजीरी बहुत पसंद है। यदि आप उन्हें प्रसन्न करना चाहते हैं, तो इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं।

मेवे की पंजीरी बनाने के लिए आपको चीनी, खरबूजे की गिरी, मखाना, कद्दूकस किया नारियल, विभिन्न मेवे, तला हुआ साबुदाना, देसी घी और पानी की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, सभी मेवों को कढ़ाई में डालकर अच्छे से भूनें। फिर, कद्दूकस किया नारियल डालकर भूनें जब तक वह सुनहरा न हो जाए। लगभग दस मिनट बाद, गैस बंद कर दें। अब, देसी घी डालें और मखाने को इसमें डालकर अच्छे से भूनें। भीगे हुए साबुदाने को घी में डालकर अच्छे से भूनें।
इसके बाद, कढ़ाई में खरबूजे की गिरी और मेवे डालकर हल्का सा भूनें और चीनी को पीस लें। फिर, सभी मेवों को साबुदाने और नारियल के साथ अच्छे से मिलाएं। अंत में, इसमें पिसी हुई इलायची मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाने के बाद, आपकी मेवे की पंजीरी तैयार हो जाएगी।