नवरात्रि पर मां चंद्रघंटा की पूजा और कुट्टू की बर्फी बनाने की विधि

नवरात्रि का तीसरा दिन: मां चंद्रघंटा की पूजा

शारदीय नवरात्रि का पर्व शुरू हो चुका है, और आज इसका तीसरा दिन है। इस दिन मां दुर्गा के तीसरे स्वरूप, मां चंद्रघंटा की पूजा की जाती है। देवी चंद्रघंटा को शांति, साहस और कल्याण का प्रतीक माना जाता है। धार्मिक मान्यता के अनुसार, बाघ पर सवार मां चंद्रघंटा का तेजस्वी रूप भक्तों के जीवन से भय और बाधाओं को दूर करता है, जिससे उन्हें सुख और शांति मिलती है। यदि आप मां चंद्रघंटा को प्रसन्न करना चाहते हैं, तो कुट्टू के आटे की बर्फी भोग के रूप में बना सकते हैं। इसे बनाना सरल है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। आइए, हम आपको इसकी रेसिपी बताते हैं।

कुट्टू की बर्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

- 2 कप कुट्टू का आटा

- 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल

- 1 कप चीनी

- आधा कप बारीक कटे हुए बादाम

- आधा कप बारीक कटे हुए काजू

- 2 चम्मच इलायची पाउडर

- 3 कप देसी घी

कुट्टू की बर्फी बनाने की विधि

- सबसे पहले एक पैन में देसी घी डालकर उसे गर्म करें।

- जब घी गर्म हो जाए, तो उसमें कुट्टू का आटा डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें।

- आटा भूनने के बाद, इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर फिर से भूनें। नारियल भूनने के बाद, पैन में चीनी डालकर उसे घुलने तक पकाएं।

- जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे, तो इसमें इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर दें।

- अब एक ट्रे में घी लगाकर मिश्रण डालकर फैला दें। मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें, फिर चाकू से मनचाहे आकार में काट लें।

- बर्फी के ऊपर कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर गार्निश करें। मां दुर्गा को भोग लगाने के लिए कुट्टू की बर्फी तैयार है।