नवरात्रि में सेहतमंद रहने के लिए पौष्टिक सुपरफूड्स

नवरात्रि का महत्व और सेहत

नवरात्रि का पर्व आते ही मन में एक विशेष श्रद्धा और उत्साह का संचार होता है। यह नौ दिनों का व्रत केवल भूखे रहने का नहीं है, बल्कि यह हमारे शरीर और मन को शुद्ध करने का भी एक अवसर है। हालांकि, कई लोग इस दौरान सही खान-पान का ध्यान नहीं रखते, जिससे उन्हें कमजोरी और थकान का सामना करना पड़ता है। इसलिए इस नवरात्रि, अपनी सेहत से कोई समझौता न करें। तले हुए स्नैक्स और मीठे पकवानों को छोड़कर, हम आपको कुछ पौष्टिक और व्रत-फ्रेंडली सुपरफूड्स के बारे में बताएंगे, जो आपको ऊर्जा से भरपूर रखेंगे।

1. कुट्टू (Buckwheat) - ऊर्जा का स्रोत

कुट्टू का आटा व्रत के दौरान सबसे पहले याद किया जाता है। यह न केवल एक परंपरा है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। यह ग्लूटेन-फ्री है और इसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है।
क्या बनाएं: कुट्टू की रोटी, चीला या डोसा बनाकर दही के साथ खाएं। यह आपको लंबे समय तक तृप्त रखेगा।

2. सिंघाड़ा (Water Chestnut) - ठंडा रखने वाला

सिंघाड़ा का आटा व्रत में बहुत उपयोग होता है। इसकी ठंडी तासीर शरीर को अंदर से ठंडा रखती है। इसमें पोटैशियम और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो ऊर्जा देने के साथ-साथ पाचन को भी सुधारता है।
क्या बनाएं: सिंघाड़े के आटे का हलवा (कम घी में), रोटी या पकौड़े (तलने के बजाय एयर फ्राई करें)।

3. समा के चावल (Barnyard Millet) - हल्का और सुपाच्य

ये छोटे दाने व्रत के खाने को स्वादिष्ट बना सकते हैं। समा के चावल हल्के होते हैं और आसानी से पच जाते हैं। यह फाइबर का बेहतरीन स्रोत है।
क्या बनाएं: इसकी खिचड़ी, खीर या पुलाव बनाएं। यह आपको तुरंत ऊर्जा देगा।

4. मखाना (Fox Nuts) - हेल्दी स्नैक

अगर व्रत में कुछ खाने का मन हो, तो आलू चिप्स की जगह मखाना चुनें। यह कैलोरी में कम और कैल्शियम में समृद्ध होता है।
क्या बनाएं: एक चम्मच घी में हल्का भूनकर और सेंधा नमक डालकर खाएं।

5. फल और दही - ताजगी का स्रोत

व्रत के दौरान ताजे फल और दही से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। फलों से आवश्यक विटामिन्स और मिनरल्स मिलते हैं, जबकि दही पेट को ठंडा रखता है।
क्या बनाएं: फ्रूट चाट, बनाना शेक या दही में फल मिलाकर खाएं।