स्वादिष्ट पास्ता बनाने की सरल विधि: जानें सामग्री और प्रक्रिया

पास्ता बनाने की विधि

पास्ता की विशेषता: पास्ता एक प्रसिद्ध इतालवी डिश है, जो विश्वभर में पसंद की जाती है। यह विभिन्न आकारों और स्वादों में उपलब्ध है और इसे कई प्रकार की सॉस और सामग्रियों के साथ बनाया जा सकता है। यहां हम एक सरल और स्वादिष्ट पास्ता बनाने की विधि साझा कर रहे हैं।

आवश्यक सामग्री:

पास्ता (जैसे स्पेगेटी, फुसिली या पेन) – 1 कप

ओलिव ऑयल – 2 टेबलस्पून

लहसुन – 2-3 कलियाँ (बारीक कटी हुई)

टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)

पालक – 1 कप (पत्तेदार)

हरा धनिया या तुलसी – 1/4 कप (कटी हुई)

कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ – 2 टेबलस्पून (वैकल्पिक)

नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार

मोज़ेरेला चीज़ (वैकल्पिक) – 1/4 कप

विधि:

पास्ता उबालना:

एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उसमें थोड़ा नमक डालें और पास्ता डालकर पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें (आमतौर पर 8-10 मिनट)।

उबालने के बाद, पास्ता को छान लें और उसमें थोड़ा ओलिव ऑयल मिलाएं ताकि वह चिपके नहीं।

सॉस बनाना:

एक पैन में ओलिव ऑयल गरम करें।

इसमें लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

अब इसमें टमाटर डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं, ताकि वह नरम हो जाएं।

फिर पालक और हरा धनिया या तुलसी डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं।

पास्ता और सॉस मिलाना:

उबला हुआ पास्ता इस सॉस में डालें और अच्छे से मिलाएं।

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

अंत में, कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ डालकर अच्छे से मिलाएं।

परोसना:

पास्ता को एक प्लेट में निकालें और ऊपर से मोज़ेरेला चीज़ (यदि चाहें) डालें।

हरा धनिया या तुलसी से सजाकर गर्मागर्म परोसें।

सुझाव: इस पास्ता को सलाद या सूप के साथ भी परोसा जा सकता है।