Bajre Ki Raab: आपने बाजरा तो कई बार खाया होगा, लेकिन क्या इससे बनी हेल्दी ड्रिंक ट्राई की है
Lifestyle Desk: सर्दी के मौसम में लोग ऐसे खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं जो गर्म हों और शरीर को गर्म रखें। शरीर को गर्म रखने के लिए आप बाजरे की राब बना सकते हैं. यह एक राजस्थानी व्यंजन है, जो खासतौर पर सर्दियों में बनाया जाता है. इसे गुड़ और बाजरे के आटे को मिलाकर बनाया जाता है. इसे देसी सूप भी कहा जाता है. जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने और कई समस्याओं को दूर करने में मददगार है.
बाजरा राब कैसे बनता है?
बाजरा राब बनाने के लिए आपको चाहिए...
4 चम्मच बाजरे का आटा
1 चम्मच गुड़ पाउडर
1 चम्मच सूखा अदरक पाउडर
2 कप पानी
1 बड़ा चम्मच सूखे मेवे
आधा चम्मच नमक
एक चम्मच अदरक पाउडर
1 बड़ा चम्मच अजवाइन
2 चम्मच घी
बाजरे की राब कैसे बनाये
बाजरे की राब बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में घी गर्म करें और फिर उसमें अजवायन डालकर अच्छे से भून लें. जब अजवाइन घी में अच्छी तरह भुन जाए तो इसमें बाजरे का आटा डालकर पकाएं. इसे अच्छे से भून लीजिए. अब इसमें गुड़, थोड़ा नमक, अदरक पाउडर और पानी डाल दीजिए. - अब इस मिश्रण को अच्छे से पकाएं. ध्यान रखें कि गुठलियां न रहें. - उबाल आने के बाद इस मिश्रण को सिर्फ 5 मिनट तक पकाएं. फिर बाजरे के राब में सूखे मेवे डालें और परोसें।