वाह! आगरा के पराठे का लजीज जायका, जवाहरलाल नेहरू, बिल क्लिंटन और अटल बिहारी वाजपेई भी ले चुके हैं स्वाद

आगरा के बेलनगंज में रामबाबू परांठे की शुरुआत 93 साल पहले 1930 में हुई थी. 93 साल के इस सुनहरे सफर में रामबाबू पराठा ने बुलंदियों को छुआ। रामबाबू पराठा देश की संसद से लेकर लंदन, स्विटजरलैंड और कई मशहूर हस्तियों की शादियों से लेकर बैचलर पार्टियों तक में अपने स्वाद की छाप छोड़ चुका है. मुकेश अंबानी के बेटे की बैचलर पार्टी में रामबाबू पराठा को स्विस फूड मेन्यू में शामिल किया गया था।

इसके अलावा अरुण जेटली की बेटी की शादी हो, अनिल कपूर की बेटी सोनम कपूर की शादी हो, उदयपुर के राजा के बेटे की शादी हो, शिखर सम्मेलन की चर्चा हो, यहां तक ​​कि बिल क्लिंटन के भारत आने पर भी रामबाबू पराठा ने धूम मचाई है. भोजन मेनू में इसका स्वाद. इसका स्वाद ऐसा होता है कि लोग एक बार पराठा बनता देख लें तो इसे खाना बंद नहीं कर पाते.

बद्री खंडेलवाल कहते हैं कि जब उनके चाचा रामबाबू खंडेलवाल ने 1930 के दशक में इन पराठों की शुरुआत की थी, तो उनकी कीमत सिर्फ एक आना थी। लेकिन अब एक प्लेट की कीमत 180 रुपये है. 93 साल के सफर में रामबाबू परांठे ने सफलता के नए आयाम तय किए हैं। आगरा ही नहीं, देश की संसद से लेकर लंदन, स्विटजरलैंड तक उन्होंने अपनी पहचान बनाई है।

इस पराठे का स्वाद दिग्गज नेता चख चुके हैं

शायद ही कोई ऐसा दिग्गज नेता हो जिसने आगरा के रामबाबू के परांठे का स्वाद न चखा हो. जवाहरलाल नेहरू, इंदिरा गांधी, सुषमा स्वराज, अटल बिहारी वाजपेई, अरुण जेटली, लाल कृष्ण आडवाणी, प्रमोद महाजन, ये सभी नेता रामबाबू परांठे का स्वाद चख चुके हैं. 7 सितंबर 2005 को उत्तर प्रदेश के तत्कालीन मुख्यमंत्री मुलायम सिंह यादव ने बिल क्लिंटन को फोन किया। वहां यहां के परांठे भी शामिल थे. 2001 में आगरा में समिट हुई थी. वहां रामबाबू परांठा को मेन्यू में शामिल किया गया था. 2002 में जब देश की संसद ने अपनी स्वर्ण जयंती मनाई, तब भी रामबाबू पराठे ने अपने स्वाद की छाप छोड़ी.

40 किलो के तवे पर परांठा बनाया जाता है

बद्री खंडेलवाल बताते हैं कि यह परांठा 40 किलो की कड़ाही में धीमी आंच पर पकाया जाता है. इस वजह से परांठे जलते नहीं हैं और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. फिलहाल आलू, पनीर, प्याज, मटर, मेथी, मिक्स सब्जियां समेत आधा दर्जन से ज्यादा परांठे लोगों की पहली पसंद हैं. आज भी परांठे पूरी तरह शुद्ध देसी घी से बनाये जाते हैं. यही वजह है कि इस परांठे का स्वाद आज भी लोगों की जुबान पर है. राम बाबू पराठा भंडार की सबसे पुरानी दुकान बेलनगंज में है। इसके अलावा शहर में सिकंदरा और फतेहाबाद रोड पर भी शाखाएं हैं। अन्य शहरों में, राम बाबू पराठा भंडार की फ्रेंचाइजी वृन्दावन, जयपुर, मानेसर, गुड़गांव आदि में खुली हैं।