नेपाली आंटी के हाथों के स्वाद का हर कोई दीवाना, टेस्ट ऐसा कि चाइनीज रेस्टोरेंट को भी कर दे फेल

सर्दी के मौसम में नेपाली आंटी के हाथों का स्वाद भीलवाड़ा में रहने वाले स्वाद प्रेमियों के बीच आकर्षण का केंद्र बन रहा है. स्वाद भी ऐसा कि अच्छे से अच्छे चाइनीज रेस्टोरेंट को भी मात दे दे नेपाली आंटी. नेपाली आंटियों द्वारा बनाए गए मोमोज, स्प्रिंग रोल और पनीर चाप भीलवाड़ा शहर में रहने वाले हर व्यक्ति की पहली पसंद बने हुए हैं।

दरअसल, काजल जोशी नाम की एक नेपाली आंटी नेपाल से भीलवाड़ा आई थीं और 1 साल पहले वह एक गृहिणी थीं लेकिन उन्होंने अपने परिवार का भरण-पोषण करने के लिए मोमोज बनाना और बेचना शुरू किया। कुछ समय बाद वह अपने हाथ से बने मोमोज के कारण स्वाद प्रेमियों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रही हैं और इसके साथ ही वह अपने पूरे घर का ख्याल भी रख रही हैं।

1 साल के अंदर स्वाद का जादू लोगों की जुबान पर चढ़ गया
भीलवाड़ा शहर के आजाद नगर चौक पर दुकान चलाने वाली नेपाली आंटी काजल जोशी कहती हैं कि उन्होंने एक साल पहले मोमोज बनाना शुरू किया था। जिसमें मैंने सबसे पहले पनीर मोमोज बनाना शुरू किया जो लोगों को काफी पसंद आया. एक साल के अंदर ही यह स्वाद लोगों के बीच लोकप्रिय हो गया और लोगों की पहली पसंद बन गया. इसके बाद लोगों की मांग पर स्प्रिंग रोल और पनीर चाप को भी मेन्यू में शामिल किया गया।

यहां हर चीज़ पनीर से बनती है.
काजल कहती हैं कि यहां हर सामान पनीर से बनता है, जिसे लोग पसंद करते हैं। मेरे परिवार में मेरे पति और एक बेटे सहित तीन सदस्य हैं। इस काम में मेरे पति भी मेरी मदद करते हैं. इस जगह का स्वाद लोगों को इतना पसंद आता है कि शाम होते ही यहां लोगों का जमावड़ा लग जाता है। अगर इनकी कीमत की बात करें तो पनीर मोमोज की कीमत 40 रुपये है, जबकि पनीर चैप और स्प्रिंग रोल्स की कीमत 50 रुपये है, जो छात्र से लेकर हर आम आदमी के बजट में आता है।

ऐसा कहना है स्वाद प्रेमियों का
मोमोज खाने आए निखिल कहते हैं कि मैं करीब एक साल से हर दिन यहां मोमोज स्प्रिंग रोल और पनीर चाप खाने आ रहा हूं. नेपाली आंटी के हाथों में ऐसा जादू है कि अच्छे से अच्छा चाइनीज रेस्टोरेंट भी इससे बेहतर स्वाद नहीं ले सकता. नेपाली आंटी कम दाम में लाजवाब और स्वादिष्ट चाइनीज व्यंजन परोस रही हैं।