गरमा-गरम पाया, चिकन और टोमैटो सूप...सर्दियों में सेहत का रखे ख्याल, स्पेशल मसालों का स्वाद लाजवाब

सर्दी आते ही लोगों के खान-पान में भी बदलाव आने लगता है। खासतौर पर उन लोगों की डाइट में जो नॉनवेज खाना पसंद करते हैं। ठंड के मौसम में लोग नए-नए नॉनवेज आइटम्स का स्वाद चखने के लिए उत्सुक रहते हैं। इस समय नॉनवेज खाने के शौकीनों की पसंद में एक नया ट्रेंड देखने को मिल रहा है। यह गर्म सूप है. उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ अपने खान-पान की संस्कृति के लिए दुनिया भर में मशहूर है। आपको बता दें कि यहां एक ऐसी नॉनवेज सूप की दुकान है। जहां सूप का स्वाद चखने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं।

ठंड के मौसम में लोगों को गर्मागर्म सूप पीने का खास शौक होता है. यह न केवल उन्हें गर्माहट देता है बल्कि उनके आहार में एक नया मसाला भी जोड़ता है। इससे ना सिर्फ उनका मूड अच्छा होता है बल्कि उनका खाना भी स्वादिष्ट बनता है. डैडी चिकन सूप के मालिक सुरजीत सिंह ने बताया कि वह पिछले 19 साल से सूप बेचने का कारोबार कर रहे हैं.

उनका कहना है कि लखनऊ में हर तरह का मुगलई और अवधी फ्लेवर आसानी से मिल जाता है, लेकिन पंजाबी फ्लेवर कम ही मिलता था। विशेषकर पाई और चिकन सूप कहीं नजर नहीं आ रहे थे। इसी बात को ध्यान में रखते हुए उन्होंने यहां लोगों को पंजाबी स्वाद से परिचित कराया, जिसे लोगों ने खूब पसंद किया।

खास मसालों का कमाल
सुरजीत ने बताया कि उनके पास 3 तरह के सूप हैं, पाई, चिकन और टमाटर का सूप. सूप बनाने के लिए वह अपने खास मसालों का इस्तेमाल करते हैं। इसके साथ गरम मसाला, कस्तूरी मेथी, काली मिर्च, अमूल बटर, करी पत्ता जैसी चीजें डाली जाती हैं. सूप को बनाने में 3 घंटे का समय लगता है और सूप की कीमत 85 रुपये से शुरू होती है.

इसका स्वाद चखने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं
ठंड के मौसम में गर्म सूप का यह नया चलन धूम मचा रहा है। इससे पता चलता है कि मौसम के अनुसार लोगों की पसंद भी बदलती है और वे नए-नए स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं। यहां का सूप पीने वाले खाने के शौकीनों ने बताया कि यहां के पाया सूप का स्वाद लाजवाब है. इसे पीते ही आपका शरीर पूरी तरह से गर्म हो जाता है और ठंड के मौसम में भी यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अगर आप भी सूप पीना चाहते हैं तो आपको डैडी चिकन सूप, आलमबाग आना होगा। चारबाग रेलवे स्टेशन से आप ऑटो कैब से आसानी से पहुंच सकते हैं।