Khichdi Benefits: प्रोटीन का भंडार है खिचड़ी, क्यों कहलाती है सबसे हेल्दी फूड, जानें
Lifestyle Desk: खिचड़ी एक ऐसा भोजन है जो भारत के लगभग हर हिस्से में खाया जाता है और खिचड़ी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ एक सुपरफूड की तरह आपकी सेहत को भी कई तरह से फायदा पहुंचाती है. इसे बनाने में कोई दिक्कत नहीं होती है और ज्यादातर विशेषज्ञ इसके सेवन की सलाह देते हैं क्योंकि यह आपको कई बड़ी बीमारियों से बचाता है।
खिचड़ी पोषक तत्वों से भरपूर होती है
खिचड़ी की खास बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है. खिचड़ी आमतौर पर दाल और चावल के साथ बनाई जाती है लेकिन स्वाद और पोषण के लिए आप इसमें सब्जियां और घी भी मिला सकते हैं. खिचड़ी पचने में आसान होती है इसलिए इसे खाने का एक हेल्दी विकल्प माना जाता है. खिचड़ी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, स्वस्थ वसा सहित संतुलित मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो आपके शरीर को लाभ पहुंचाते हैं।
पाचन तंत्र अच्छा रहेगा
खिचड़ी एक ऐसा भोजन है जो आसानी से पच जाता है. कई चीजें खाने से आपकी आंतों की दीवारों में जलन होती है, लेकिन अगर आप खिचड़ी खाते हैं तो ऐसा नहीं होता है। खिचड़ी एक हल्का भोजन है इसलिए इसका सेवन आपको फायदा पहुंचाता है।
इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार
आयुर्वेद के अनुसार, खिचड़ी के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यह आपके शरीर में ऊर्जा को संतुलित करता है। खिचड़ी को त्रिदोष के नाम से जाना जाता है क्योंकि इसमें तीन दोषों (वात, पित्त, कफ) को संतुलित करने की क्षमता होती है।
शरीर को डिटॉक्स करें
खिचड़ी का सेवन करने से शरीर डिटॉक्स होता है. कुछ खाद्य पदार्थ शरीर में विषाक्त पदार्थ जमा कर देते हैं। शरीर को डिटॉक्स करने के लिए आप खिचड़ी का सेवन कर सकते हैं.
वजन नियंत्रण में कारगर
खिचड़ी में कैलोरी और फैट कम होता है. इससे वजन घटाने में मदद मिलेगी. इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण खिचड़ी खाने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो अपनी डाइट में खिचड़ी को जरूर शामिल करें.
मधुमेह को रोकता है
साबूदाना खिचड़ी का सेवन मधुमेह से बचाव में सहायक है। यह शरीर में इंसुलिन को बनाए रखने में मदद करता है। इसका सेवन मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद होगा।