Paneer Tikka Masala: सर्दियों में गरमा-गरम पनीर टिक्का मसाला का लें मज़ा, ये है रेसिपी
Lifestyle Desk: सर्दी का मौसम शुरू हो चुका है. अक्सर देखा जाता है कि सर्दी के मौसम में कई लोगों को मसालेदार खाना खाने का मन करता है। इसलिए सर्दी के मौसम में कई लोग मसालेदार पकौड़े, चटनी या कबाब बनाकर खाते हैं. पनीर की सब्जी लगभग हर भारतीय घर में बनाई जाती है. इसके अलावा आपने पनीर से बनी कई रेसिपीज ट्राई की होंगी जैसे पनीर टिक्का, पनीर मसाला, पनीर मटर आदि. अगर आप भी पनीर को अलग अंदाज में ट्राई करना चाहते हैं तो आपको इस बार लहसुन पनीर टिक्का जरूर ट्राई करना चाहिए. इसे बनाने में ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं पड़ती.
लहसुन पनीर टिक्का रेसिपी
लहसुन की टिक्की बनाना बहुत आसान है. - एक बाउल में दही, क्रीम, बेसन और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. - मिलाने के बाद मिश्रण को कुछ देर के लिए अलग रख दें. थोड़ी देर बाद इस मिश्रण में काली मिर्च पाउडर, मिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट और लहसुन की कलियां डालकर अच्छी तरह मिला लें. मिक्स करने के बाद इसे करीब 10 मिनट के लिए अलग रख दें. - यहां पनीर लें और इसे क्यूब्स में काट लें. पनीर को क्यूब्स में काटने के बाद इसे लहसुन के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - मिक्स करने के बाद पनीर के टुकड़ों को करीब 30-35 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. - अब आपको एक पैन में तेल या मक्खन गर्म करना है. - तेल गर्म होने पर इसमें पनीर के टुकड़े डालें और दोनों तरफ से अच्छे से फ्राई करें.
लहसुन पनीर टिक्का रेसिपी कार्ड
सर्दियों में बनाएं लहसुन पनीर टिक्का
सामग्री
पनीर - 400 ग्राम
दही - 1/2 कप
क्रीम - 2 बड़े चम्मच
लहसुन का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच
लहसुन की साबुत कलियाँ - 6-7 कलियाँ
धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
मिर्च का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
बेसन - 1 बड़ा चम्मच
तेल - 1 बड़ा चम्मच
तरीका
स्टेप 1:
सबसे पहले एक बाउल में दही, क्रीम, बेसन, लहसुन का पेस्ट आदि सारी सामग्री डालकर अच्छे से मिला लें.
चरण दो:
अब इस मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिला लें.
चरण 3:
इसके बाद बैटर को सेट होने के लिए 20-25 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.
चरण 4:
यहां एक पैन में तेल या बटर डालकर अच्छे से गर्म कर लीजिए.
चरण 5:
तेल गर्म होने के बाद इसमें पनीर के टुकड़े डालकर अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.
चरण 6:
लहसुन पनीर टिक्का को आप हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.