Recipe Of The Day: बनाने हैं कम ऑयली पकौड़े तो रखें इन बातों का ध्यान, स्वाद के साथ मिलेगी अच्छी सेहत

Lifestyle Desk: ज्यादातर लोग इस बात से सहमत होंगे कि केवल समोसे और पकौड़े ही शाम की भूख को संतुष्ट कर सकते हैं। एक कप गर्म चाय और आलू, पत्तागोभी और प्याज से बने मसालेदार पकौड़े... इसके बारे में सोचते ही आपके मुंह में पानी आ जाता है, जरा सोचिए अगर यह आपके सामने हो तो कितना मजा आएगा। पकौड़े एक ऐसा स्नैक है जिसके एक या दो टुकड़े करने के बाद पेट तो भर जाता है और दिमाग भी किनारे हो जाता है, लेकिन इस बात से तो आप सभी भली-भांति परिचित हैं कि तले हुए पकौड़े सेहत के लिए बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं होते हैं. इसे कभी-कभार खाने में कोई नुकसान नहीं है, लेकिन अगर आप इसे नाश्ते के तौर पर अक्सर खाते हैं तो मोटापा और कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की संभावना रहती है। ऐसे में हम आपके लिए एक ऐसी पकौड़े की रेसिपी लेकर आए हैं जिसमें बहुत कम तेल का इस्तेमाल होता है और स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होता है.

पत्तागोभी के पकौड़े
एक बाउल में पत्ता गोभी, चना, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर मिला लें. गाढ़ा पेस्ट बना लें.

इसमें पत्तागोभी डुबोकर बेकिंग शीट पर रखें.

ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर कम से कम 20 से 25 मिनट तक बेक करें.

स्वादिष्ट हरी चटनी के साथ आनंद लें.

शकरकंद और पालक के पकोड़े
शकरकंद को कद्दूकस कर लें और पालक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
अब इन दोनों चीजों को एक कटोरे में डाल लें. नमक, लाल मिर्च पाउडर, बेसन, हल्दी, गरम मसाला डालें। आप आवश्यकतानुसार पानी भी मिला सकते हैं.

इसके छोटे-छोटे टुकड़े बेकिंग शीट पर रखें.

ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 15 से 20 मिनट तक बेक करें.

प्याज पकौड़ा
एक बाउल में बारीक कटा प्याज, बारीक कटा पुदीना पत्ता, बेसन, सौंफ और नमक डालकर मिला लें. आप इसमें आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं.

इसकी छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर बेकिंग शीट पर रखें.
ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें. आपके गर्मागर्म पकोड़े तैयार हैं.