चिकन लवर्स के लिए बेक्ड चिकन की 5 खास रेसिपी

बेक्ड चिकन रेसिपी: प्रोटीन के लिहाज से चिकन एक अच्छा विकल्प है. इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जिसे आप अपने प्रोटीन युक्त आहार में शामिल कर सकते हैं। चिकन को आप कई तरह से बना सकते हैं. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है। चिकन वजन घटाने में भी काफी मदद करता है. इसे वजन घटाने वाले आहार में शामिल किया जा सकता है। अगर आप प्रोटीन युक्त भोजन की योजना बना रहे हैं तो आज हम आपके लिए 5 प्रोटीन युक्त बेक्ड चिकन रेसिपी लेकर आए हैं। इसे घर पर भी बहुत आसानी से बनाया जा सकता है. तो आइए जानते हैं रेसिपी के बारे में.

नींबू लहसुन बेक्ड चिकन
सामग्री
6- 7 चिकन जांघ के टुकड़े
आधा कप नींबू का रस
2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच अजवाइन
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधे में जैतून का तेल
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
लेमन गार्लिक बेक्ड चिकन बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 375 °F (190 °C) पर प्रीहीट कर लें।
चिकन को धोकर एक बाउल में रखें. - फिर इस बाउल में 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच अजवाइन, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, नमक और नींबू का रस डालकर मैरीनेट कर लें. मैरीनेट किये हुए चिकन को ढककर 30 मिनिट के लिये रख दीजिये.
एक बेकिंग ट्रे को तेल से अच्छी तरह चिकना कर लीजिए. - इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें. - फिर चिकन पर भी थोड़ा सा तेल लगा लें. - चिकन को 40-45 मिनट तक अच्छे से बेक करें.
आपका लेमन गार्लिक बेक्ड चिकन तैयार है. आप अपने पसंदीदा डिप के साथ इसका आनंद ले सकते हैं.
ग्रिल्ड चिकन

सामग्री
500 ग्राम चिकन
1 चम्मच चिली फ्लेक्स
आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च
1 चम्मच नीबू का छिलका
1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच कुटी हुई लौंग
1 बड़ा चम्मच अजवाइन
आधा कप जैतून का तेल
आधा कप सिरका
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
रोस्टेड चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को पानी से धो लें.
अब ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट कर लें. - इसके बाद चिकन को एक बाउल में रखें.
फिर इस बाउल में चिली फ्लेक्स, काली मिर्च पाउडर, लाइम जेस्ट, लहसुन पेस्ट, अजवाइन, कुटी हुई लौंग, नमक, सिरका और तेल डालकर चिकन को मैरीनेट करें।
मैरीनेट किए हुए चिकन को 30 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें। - अब बेकिंग ट्रे को तेल से अच्छे से ग्रीस कर लें.
फिर इस ट्रे में मैरीनेट किया हुआ चिकन रखें और ऊपर से ब्रश की मदद से तेल लगा लें.
अब चिकन को 40-45 मिनट तक बेक होने दें. चिकन को बीच-बीच में चेक करते रहें. अगर चिकन सूखा लगे तो हल्का तेल लगा लें.
आपका भुना हुआ चिकन तैयार है. ठंडा होने पर बारीक कटे हरे धनिये से सजाइये.

मसालेदार बेक्ड चिकन विंग्स

सामग्री
500 ग्राम चिकन पंख
2 बड़े चम्मच चिली सॉस
2 चम्मच घी
3 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 प्याज
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 कप लाल और हरी शिमला मिर्च
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
स्पाइसी बेक्ड चिकन विंग्स बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट कर लें.
अब प्याज को टुकड़ों में काट कर भून लें. जब प्याज लाल और कुरकुरा हो जाए तो इसे ठंडा करके इसका पाउडर तैयार कर लें.
इसके बाद चिकन को अच्छे से धोकर एक बाउल में रख लें. - फिर इसमें चिली सॉस, लहसुन का पेस्ट, भुना हुआ प्याज पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक और घी डालकर मिलाएं.
मैरीनेट किए हुए चिकन को कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें. - अब बेकिंग ट्रे को तेल से अच्छे से ग्रीस कर लें.
फिर इस बेकिंग ट्रे में मैरीनेट किया हुआ चिकन रखें और ब्रश की मदद से ऊपर से घी लगा लें.
अब चिकन को 30-40 मिनट तक बेक करें. जब चिकन कुरकुरा हो जाए तो ओवन से निकालें और सॉस के साथ परोसें।
हनी मस्टर्ड बेक्ड चिकन

सामग्री
500 ग्राम चिकन
2 बड़े चम्मच सरसों का पेस्ट
आधा कप शहद
2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच तेल
तरीका
सबसे पहले ओवन को 206 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। - अब चिकन को अच्छे से साफ करके एक बाउल में निकाल लें.
अब एक बाउल में सरसों का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर, नमक और शहद मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें.
इसके बाद हाथों की मदद से चिकन को चारों तरफ से इस मिश्रण से कोट कर लीजिए.
फिर बेकिंग ट्रे को तेल से ग्रीस कर लें. - फिर इसमें चिकन डालें और ब्रश की मदद से दोबारा इस मिश्रण को चिकन पर लगाएं.
अब चिकन को 25-30 मिनट तक बेक करें. आपका स्वादिष्ट हनी मस्टर्ड बेक्ड चिकन तैयार है.
क्रिस्पी बेक्ड परमेसन चीज़ चिकन

सामग्री
500 ग्राम चिकन
2 कप परमेसन चीज़
1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 कप ब्रेड क्रम्ब्स
2 अंडे
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 चम्मच इटालियन मसाला
तरीका
सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट कर लें.
अब चिकन को पानी से धोकर एक बाउल में निकाल लें.
इसके बाद एक बाउल में परमेसन चीज़, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, नमक, ब्रेड क्रम्ब्स, इटालियन सीज़निंग और काली मिर्च पाउडर मिला लें।
अब अंडे को एक बाउल में तोड़ लें और उसमें नमक डालकर अच्छे से फेंट लें.
फिर चिकन को फेंटे हुए अंडे में डुबाएं और परमेसन चीज के मिश्रण से अच्छी तरह कोट कर लें.
इसी तरह सभी चिकन के टुकड़ों को कोट कर लीजिए. फिर चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और 40 मिनट तक बेक करें।
आपका क्रिस्पी बेक्ड परमेसन चिकन तैयार है.