Makar Sankranti 2023: मकर संक्रांति पर तिल गुड़ के लड्डू देते हैं सुगंध के संग सेहत भी, बहुत आसान है रेसिपी

मकर संक्रांति 2023: तिल गुड़ के लड्डू की बेहद आसान रेसिपी। मकर संक्रांति पर तिल गुड़ के लड्डू बनाने की मान्यता है। घर्ता तासीर होने के कारण तिल और गुड़ दोनों ही जुकाम में राहत देते हैं। कब्ज और खांसी आदि की समस्या के लिए हैं ये लड्डू काल लड्डू में मेवा के अलावा आप मूंगफली भी मिला सकते हैं.

प्रमुख बिंदु
- तिल गुड़ के लड्डू बनाना बहुत ही आसान है

- तिल गुड़ के लड्डू को सर्दी का मौसम कहा जाता है

- पोषक तत्वों से भरपूर लड्डू पेट के लिए फायदेमंद होते हैं

मकर संक्रांति 2023: घने कोहरे, गुनगुनाती अगरबत्ती और गुड़ की महकती महक के साथ गर्म तिल का स्वाद। मकर संक्रांति एक विशेष स्वाद के साथ आती है। आसमान में ऊंची उठती रंग-बिरंगी पतंगों की डोर थामे मकर संक्रांति पर तिल के लड्डू का स्वाद जब जुबां पर चढ़ता है तो उसके सामने 56 भोग भी फीके लगते हैं। तिल गुड़ के लड्डू हों या तिल मावा. सिर्फ लड्डू संक्रांति के दिन तिल के ही होने चाहिए। इन्हें शीतकालीन वसंत कहना गलत नहीं होगा। क्योंकि ठंड के मौसम में तिल के लड्डू स्वाद के साथ-साथ हेल्दी भी होते हैं. इसलिए मकर संक्रांति पर खिचड़ी के साथ तिल का भी विशेष महत्व होता है. आइए आज हम आपको तिल के लड्डू की आसान रेसिपी बताते हैं।
तिल गुड़ के लड्डू

विषय
दो कप भुने हुए तिल

दो कप कद्दूकस किया हुआ गुड़

एक बड़ा चम्मच देसी घी
स्वाद और महक के लिए थोड़ी सी इलायची
आधा कप काजू, बादाम बारीक कटे हुए

तरीका
गुड़ तिल के लड्डू बनाने की विधि बहुत ही आसान है और बहुत ही जल्दी बन जाती है. सबसे पहले तिल को एक पैन में भून लें। इन्हें सूखा भून लें। लड्डू में सफेद तिल ही लेने चाहिए। एक पैन में घी गर्म करें और कटे हुए मेवे को हल्का फ्राई कर लें। आप चाहें तो इसमें दरदरी मूंगफली के दाने भी डाल सकते हैं. - इसके बाद एक कढाई में गुड़ में एक चम्मच घी डालें और इसे ले लें. जब गुड़ छूटने लगे तो गैस बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें और इसमें तिल, मेवे, इलायची मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें। - अब हाथों में देसी घी लगाकर लड्डू बना लें. लीजिए ठंड के मौसम की बहार गुड तिल के लड्डू आपके हैं तैयार।

सेहत के लिए वरदान बनते हैं तिल गुड़ के लड्डू
आपको बता दें कि तिल-गुड़ के लड्डू सर्दियों में खांसी-जुकाम जैसी समस्याओं में अच्छा काम करते हैं. ये दोनों चीजें गर्म होने के कारण ठंड में राहत देती हैं। गुड़ पाचन तंत्र को भी मजबूत करता है। तिल में मौजूद आयरन खून और हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है। खाना खाने के बाद एक लड्डू का सेवन करें और कुछ देर बाद गुनगुना पानी पिएं जिससे पेट अच्छे से साफ हो जाए। कब्ज की समस्या भी दूर होती है।