Makar Sankranti Recipes: मकर संक्रांति पर बनाएं नमकीन तिल के नमकीन, आसान तरीका
मकर संक्रांति 2023 तिल स्नैक्स की रेसिपी: 15 जनवरी 2023 को मकर संक्रांति का पर्व है. इस दिन से शीत ऋतु समाप्त हो जाती है और शरद ऋतु प्रारंभ हो जाती है। मकर संक्रांति के मौके पर लोग सुबह नहा-धोकर दही, खिचड़ी और तिल से बने लड्डू खाते हैं. लोहड़ी और मकर संक्रांति पर इन चीजों का सेवन करना शुभ माना जाता है। इन सबका सेवन करना सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है और सर्दियों में इन्हें खाने से गर्मी भी मिलती है। भारतीय रसोई में तिल के लड्डू, तिलकुट आदि बनाए जाते हैं। हालांकि कुछ लोग अधिक मीठा खाना पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में तिल से भी नमकीन नमकीन बनाकर परोस सकते हैं. बाजार में कई तिल की मिठाइयाँ और लड्डू मिलते हैं, लेकिन अगर आप तिल से बने कुछ नमकीन स्नैक्स खाना चाहते हैं, तो यहां एक आसान रेसिपी है।
तिल नमकीन नाश्ता
आप तिल से टिक्की चाट बना सकते हैं. तिल की टिक्की बनाने में आसान है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है. तिल टिक्की बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी।
तिल की टिक्की बनाने के लिए सामग्री
दो कप मैदा, एक कप बेसन, एक चम्मच घी, एक उबला हुआ आलू, एक कप तिल, नमक, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया, पकाने के लिए तेल.
तिल की टिक्की बनाने की विधि
स्टेप 1- गेहूं का आटा और बेसन मिलाएं.
स्टेप 2- इस आटे में आधा कप तिल, एक उबला हुआ आलू, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया और स्वादानुसार नमक डालें.
स्टेप 3- गूंथने के लिए एक बड़ा चम्मच घी मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें।
स्टेप 4- अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें.
स्टेप 5- बचे हुए आधे कप तिल को चकले पर फैलाएं और टिक्की को रोल करें।
स्टेप 6- इस तरह टिक्की तिल पर चिपक जाएगी।
स्टेप 7- अब मध्यम आंच पर एक पैन या तवा गर्म करें।
स्टेप 8- हल्का तेल डालकर टिक्की को सुनहरा होने तक तल लें. आग धीमी रखें ताकि टिक्की कुरकुरी बने।