बसंत पंचमी पर बनाएं स्वादिष्ट केसर चावल, इस आसान तरीके से बनाएं

कुछ ही दिनों में बसंत पंचमी का पर्व आने वाला है. इस दिन मां सरस्वती की पूजा की जाती है। साथ ही इस दिन पीले रंग के वस्त्र धारण करने का भी महत्व है। इस दिन पीले वस्त्र धारण करने के साथ ही पीले चावल बनाने का भी विधान है। इस आसान रेसिपी से आप दिन के लिए केसर चावल बना सकते हैं।

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री:

एक कप भीगे हुए बासमती चावल
एक चम्मच देसी घी
10-12 किशमिश
7-8 काजू
स्वाद के लिए चीनी
आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
केसर के रेशे
तरीका:

सबसे पहले एक चम्मच केसर को गर्म पानी में घोलकर अलग रख दें।
- अब एक कुकर या कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें किशमिश-काजू डालकर भूनें.
सूखे मेवे भुनने के बाद उसे एक तरफ रख दें और उसी घी में चावल तल लें।
चावल भुनने के बाद अब इसमें पानी डाल दीजिए और केसर वाला पानी भी डाल दीजिए.
- अब इसमें स्वादानुसार चीनी डालें और चावल को अच्छे से पकने दें.
- जब चावल अच्छे से पक जाएं तो इसमें इलायची पाउडर डालें.
आखिर में इसे किशमिश, काजू और केसर से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।