Recipe: सिर्फ 10 मिनट में रबड़ी बनाने के लिए इन आसान टिप्स और ट्रिक्स को फॉलो करें

रबड़ी टिप्स एंड ट्रिक्स: ऐसे कई अवसर होते हैं जब आपको झटपट बनने वाली मीठी रेसिपी की आवश्यकता होती है। जब भी आपको देर रात चीनी खाने की इच्छा होती है, बेक करने के लिए बहुत थक जाते हैं, या अप्रत्याशित मेहमान आते हैं। आपके पास हमेशा कुछ झटपट बनने वाली रेसिपी होनी चाहिए।

रबड़ी टिप्स एंड ट्रिक्स: ऐसे कई अवसर होते हैं जब आपको झटपट बनने वाली मीठी रेसिपी की आवश्यकता होती है। जब भी आपको देर रात चीनी खाने की इच्छा होती है, बेक करने के लिए बहुत थक जाते हैं, या अप्रत्याशित मेहमान आते हैं। आपके पास हमेशा कुछ झटपट बनने वाली रेसिपी होनी चाहिए। कुकीज़ से लेकर केक, पेनकेक्स, ब्राउनी, पुडिंग और बहुत कुछ, व्हिप करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। झटपट बनने वाले डेजर्ट की लिस्ट में हम आपके लिए एक और दिलचस्प डिश लेकर आए हैं। इसे तत्काल रबड़ कहा जाता है। यह रबड़ी उस समय के लिए एकदम सही है जब आप किचन में कड़ी मेहनत और घंटों का निवेश नहीं करना चाहते हैं। उन लोगों के लिए, रबड़ी एक पुरानी उत्तर भारतीय मिठाई है जिसमें केवल कुछ साधारण सामग्री की आवश्यकता होती है और इसे बहुत कम समय में बनाया जा सकता है। आपको केवल अपनी पेंट्री से कुछ आसानी से सुलभ सामग्री की आवश्यकता है और आप बनाने के लिए तैयार हैं। हालाँकि, रबड़ी बनाते समय याद रखने के लिए कुछ सरल टिप्स और ट्रिक्स हैं। ये टिप्स आपको कुछ ही मिनटों में गाढ़ी हलवाई रबड़ी बनाने में मदद करेंगे। तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? चलिए टिप्स से शुरू करते हैं। नीचे पढ़ें।

रबड़ी को सिर्फ 10 मिनट में बनाने के कुछ आसान टिप्स-

1. दूध-

रबड़ी के स्वाद और बनावट में एक मुख्य तत्व दूध की गुणवत्ता और ताजगी है। घर पर रबड़ी बनाते समय हमेशा ताजा, उच्च गुणवत्ता, फुल क्रीम दूध का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है।

2. दूध को धीमी आंच पर उबालें-

दूध को धीमी आंच पर उबालना बहुत जरूरी है। जब आप पहली बार दूध के ऊपर मलाई की एक परत बनते देखें, तो उसे हिलाएं नहीं। हिलाने से यह वापस अलग हो जाएगा और रबर की बनावट बदल जाएगी। एक बार परत पूरी तरह से बन जाने के बाद, क्रीम की परत को पैन के एक तरफ ले जाएं और दूध को तली में जलने से रोकने के लिए जल्दी से हिलाएं।

3. बर्तन-

रबड़ी बनाने के लिए एक बड़ा, भारी तले का पैन सही रहता है। यह दूध को ओवरफ्लो होने और तली में जलने से रोकते हुए भाप बनाने की प्रक्रिया को गति देता है।

4. इसे ठंडा होने दें-

रबर को फ्रिज में रखने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ठंडा हो गया है और कमरे के तापमान पर है यदि आप इसे स्टोर करना चाहते हैं और बाद में इसका इस्तेमाल करना चाहते हैं।

5. स्वाद-

अगर आप चाहते हैं कि आपके घर के बने रबड़ी का स्वाद हलवाई जैसा ही रहे तो इसमें कुछ बूंदे गुलाब जल या केवड़ा पानी की डालें। आप इसे मनचाहा क्रंच देने के लिए कुछ भुने हुए सूखे मेवे भी मिला सकते हैं।