Recipe: अगर आप सर्दियों में खुद को फिट रखना चाहते हैं तो गोंद के लड्डू खाएं, आपको भरपूर एनर्जी मिलेगी, इसे आसानी से बनाएं
गोंद लड्डू रेसिपी: गोंद के लड्डू सर्दियों में बहुत ही लोकप्रिय होते हैं. गोंद के लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होते हैं. शरीर को गर्म रखने के साथ ही गोंद के लड्डू शरीर को एनर्जी से भर देते हैं. सर्दियों के मौसम में हमारा पाचन तंत्र अन्य दिनों की तुलना में काफी बेहतर तरीके से काम करता है और ऐसे में गोंद के लड्डू आसानी से पच जाते हैं. सर्दियों में मौसम को देखते हुए शरीर को गर्म रखने के लिए कई तरह की खाने की चीजें बनाकर रखी जाती हैं. गोंद के लड्डू भी उन्हीं में से एक है। इन्हें खाने के बाद काफी देर तक भूख भी नहीं लगती है।
गोंद के लड्डू बनाना बहुत ही आसान है और अगर आपने कभी इन्हें बनाने की कोशिश नहीं की है तो भी आप एक आसान सी रेसिपी की मदद से आसानी से गोंद के लड्डू बना सकते हैं. आइए जानते हैं गोंद के लड्डू की आसान सी रेसिपी।
गोंद के लड्डू बनाने की सामग्री
गोंद (खाने वाली) - 1 कप
गेहूं का आटा - डेढ़ कप
काजू कटे हुए - 50 ग्राम
कटे हुए बादाम - 50 ग्राम
कटे हुए पिस्ते - 50 ग्राम
तरबूज के बीज - 50 ग्राम
देसी घी - 1 कप
पिसी हुई चीनी - 1 कप
गोंद के लड्डू बनाने की विधि
ऊर्जा से भरपूर गोंद के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटे तले की कढ़ाई लें और उसमें घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। - जब घी पिघल जाए तो गोंद डालकर चलाते हुए भूनें. जब गोंद का रंग सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें और गोंद को एक प्याले में निकालकर ठंडा होने दें। जब गोंद ठंडा हो जाए तो इसे मोटा-मोटा गूंद लें। आप चाहें तो गोंद को मिक्सर में दरदरा पीस भी सकते हैं।
- अब पैन को फिर से गर्म करें और उसमें मैदा डालकर मध्यम आंच पर भूनें. आटे को बेक करते समय लगातार चलाते रहें ताकि वह जले नहीं। जब आटा हल्का गुलाबी हो जाए तो इसमें पिसा हुआ गोंद, बादाम, काजू, पिस्ते और तरबूज के बीज डालकर मिला लें। कुछ देर भूनने के बाद गैस बंद कर दें। - इसके बाद इस मिश्रण को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए और ठंडा होने के लिए रख दीजिए.
- अब एक बड़ा पैन या ट्रे लें और उसमें तैयार मिश्रण डालें. - अब स्वादानुसार चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब इस तैयार मिश्रण को हाथ में लें और इसके लड्डू बनाना शुरू करें. लड्डू बनने के बाद इन्हें प्लेट में रख लीजिए. इसी तरह सारे मिश्रण से गोंद के लड्डू तैयार कर लीजिए. गोंद के लड्डू बहुत ही स्वाद और पौष्टिकता के साथ तैयार हैं. सेट होने के बाद इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।