Red Chutney Recipe: मिनटों में तैयार करें मसाला डोसा के लिए रेड चटनी, देखें VIDEO रेसिपी
Red Chutney Recipe: लाल चटनी का इस्तेमाल ज्यादातर साउथ इंडियन खाने में किया जाता है. लाल मिर्च, धनिया से बनी यह लाल चटनी खाने की चीजों का स्वाद बढ़ा देती है. आजकल लगभग सभी घरों में मसाला डोसा बनाया जाता है. मसाला डोसा के ऊपर लाल चटनी भी डाली जाती है जो इस रेसिपी के स्वाद को और बढ़ा देती है। अगर आप भी लाल चटनी की मदद से अपने व्यंजनों का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो हमारी रेसिपी की मदद से इसे मिनटों में तैयार कर सकते हैं.
इस वीडियो रेसिपी को एक यूजर अकाउंट (@foodzie_goodzie) ने सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म इंस्टाग्राम पर शेयर किया है, जिसे देखकर आप मिनटों में लाल चटनी तैयार कर सकते हैं. आप इसे कई डिशेज में खा सकते हैं।
लाल चटनी बनाने की सामग्री
लाल मिर्च - 1 कप
धनिया के बीज - 1 कप
लहसुन - 10-12
करी पत्ता - 10-15
तेल - 2 छोटे चम्मच
नमक - स्वादानुसार
लाल चटनी बनाने की विधि
वीडियो रेसिपी के अनुसार सबसे पहले एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और उसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें। तेल गरम होने पर लाल मिर्च डंठल तोड़ कर डाल दीजिये. इसके बाद धनिया के बीज डालकर भूनें. - अब एक पैन में लहसुन, करी पत्ता और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं. - अब इस मिश्रण को कलछी की मदद से चलाएं और 10 मिनट तक भूनें. इसके बाद गैस बंद कर दें। सारे मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने दें।
मिश्रण के ठंडा होने के बाद अब एक मिक्सर जार ले लीजिए और तैयार मिश्रण को इसमें डाल दीजिए. इसमें थोड़ा सा पानी डालकर चटनी को पीस लें. - अब लाल चटनी को प्याले में निकाल लीजिए. तीखी लाल चटनी तैयार है। इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है. लाल चटनी का इस्तेमाल मसाला डोसा, दही चावल समेत कई खाने की चीजों में किया जा सकता है.