मेहमानों के लिए बनाएं बेसनी शिमला मिर्च, चाटते रह जाएंगे उंगलियां: Besan Shimla Mirch Recipe
बेसन शिमला मिर्च रेसिपी: आपने आज तक कई तरह की सब्जियां खाई होंगी, लेकिन उनमें से बेसन शिमला मिर्च सबसे स्वादिष्ट सब्जियों में से एक है। कई बार ज्यादातर लोग हरी सब्जियों से दूरी बना लेते हैं, ऐसे में उन्हें एक ही सब्जी बार-बार खाने पर मजबूर होना पड़ता है, जिससे कई बार बोरियत होने लगती है। अगर आप भी एक ही तरह की सब्जियां खाकर बोर हो गए हैं तो अपने मुंह का स्वाद बदलने के लिए बेसन और शिमला मिर्च की सब्जी ट्राई कर सकते हैं. शिमला मिर्च का उपयोग आम तौर पर भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है, लेकिन चने के आटे के साथ शिमला मिर्च का मिश्रण एक बेहतरीन स्वाद बनाता है। बेसन शिमला मिर्च बनाना बहुत आसान है. आप चाहें तो इसे बनाकर डिनर से लेकर लंच तक खा सकते हैं. आज हम आपको इसका पूरा तरीका बताने जा रहे हैं।
बेसन शिमला मिर्च रेसिपी: आपने आज तक कई तरह की सब्जियां खाई होंगी, लेकिन उनमें से बेसन शिमला मिर्च सबसे स्वादिष्ट सब्जियों में से एक है। कई बार ज्यादातर लोग हरी सब्जियों से दूरी बना लेते हैं, ऐसे में उन्हें एक ही सब्जी बार-बार खाने पर मजबूर होना पड़ता है, जिससे कई बार बोरियत होने लगती है। अगर आप भी एक ही तरह की सब्जियां खाकर बोर हो गए हैं तो अपने मुंह का स्वाद बदलने के लिए बेसन और शिमला मिर्च की सब्जी ट्राई कर सकते हैं. शिमला मिर्च का उपयोग आम तौर पर भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है, लेकिन चने के आटे के साथ शिमला मिर्च का मिश्रण एक बेहतरीन स्वाद बनाता है। बेसन शिमला मिर्च बनाना बहुत आसान है. आप चाहें तो इसे बनाकर डिनर से लेकर लंच तक खा सकते हैं. आज हम आपको इसका पूरा तरीका बताने जा रहे हैं।
बेसन शिमला मिर्च बनाने के लिए सामग्री
- 300 ग्राम शिमला मिर्च
- दो कप बेसन
- दो चम्मच हरा धनियां
- तेल
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चम्मच धनिया पाउडर
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच सौंफ पाउडर
- एक चुटकी हींग
- आधा चम्मच जीरा
- अदरक
- दो चम्मच गरम मसाला
- नमक
बेसन शिमला मिर्च कैसे बनाये
बेसनी शिमला मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को गर्म पानी में अच्छे से धो लें. इसके बाद इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. - इसके बाद एक पैन में चने का आटा डालकर धीमी आंच पर भून लें. - जब बेसन गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे एक बाउल में निकाल कर अलग रख लें. - अब एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें, तेल गर्म होने पर इसमें एक चम्मच जीरा, आधा चम्मच राई, आधा चम्मच सौंफ और एक चुटकी हींग डालकर थोड़ा सा भून लें. मिनट।
- फिर इस सब्जी में भुना हुआ चना आटा डालें और चम्मच की मदद से अच्छे से मिला लें. अगर सब्जी का मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब पैन को ढक दें और सब्जियों को मध्यम आंच पर 7-8 मिनट तक उबलने दें. अगर आप खाने का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो इसमें करी पत्ता मिला सकते हैं. इस दौरान सब्जियों को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वे पैन में चिपके नहीं. - अब समय पूरा होने पर गैस बंद कर दें. आपकी स्वादिष्ट बेसन और शिमला मिर्च की सब्जी तैयार है. आप चाहें तो बेसन शिमला मिर्च को रोटी या परांठे के साथ परोस सकते हैं.