अंडा लबाबदार: पनीर लबाबदार से भी स्वादिष्ट और आसान

अंडा लबाबदार: आपने सब्जी में पनीर लबाबदार का स्वाद तो कई बार चखा होगा, लेकिन अगर आप अंडा खाते हैं तो आपको अंडा लबाबदार जरूर ट्राई करना चाहिए. अंडा लबाबदार रोटी या चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है. आप इस रेसिपी को लंच या डिनर में जरूर ट्राई करें. आइए जानते हैं कैसे बनाएं टेस्टी और लाजवाब.

अंडे की जर्दी सामग्री: सामग्री

• 4 उबले अंडे
• 1 प्याज कटा हुआ
• 1 टमाटर
• 2 हरी मिर्च
• अदरक का 1 टुकड़ा
• 10-12 काजू
• 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1/2 चम्मच कश्मीरी मिर्च
• 2 बड़े चम्मच तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजी क्रीम के 3 बड़े चम्मच
• आवश्यकतानुसार कसूरी मेथी भूनी हुई
• 1 चम्मच जीरा

अंडा मालबदार कैसे बनाएं: अंडा मालबदार कैसे बनाएं:

एग ग्लेज़ बनाने के लिए सबसे पहले अंडे को पानी के एक पैन में डालें और उबलने दें. लगभग 15 से 20 मिनट में आपके अंडे पूरी तरह पक कर तैयार हो जायेंगे. - अंडे पक जाने के बाद उसका छिलका अलग कर लें और एक प्लेट में निकाल लें. - इसके बाद प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को धोकर काट लीजिए. लहसुन की कलियाँ निकाल कर छील लीजिये.

तैयार होने के बाद पैन को गैस पर रखें और इसमें तेल डालकर गर्म करें. तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा डालकर भून लीजिए. - इसके बाद इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें. जब प्याज हल्का सुनहरा होने लगे तो इसमें कटे हुए टमाटर डालें. कुछ मिनट तक मिलाने के बाद इसमें नमक, कश्मीरी लाल मिर्च, गरम मसाला और काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब इसमें 2 उबले अंडे डालें.

अब बचे हुए अंडों को ग्रेवी में मिला दें.

ग्रेवी को अच्छे से पकाएं, जब ग्रेवी तेल छोड़ने लगे तो गैस बंद कर दें और इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लें. - ग्रेवी के ठंडा होने और पीसने के बाद इसे वापस पैन में डालें. - गर्म होने पर बचा हुआ उबला अंडा और कसूरी मेथी डालकर अच्छे से पकाएं. अगर सब्जी गाढ़ी लगे तो पानी डाल दीजिये. अच्छी तरह पक जाने पर परोसें।