Healthy Recipe: Bad Cholesterol को जड़ से खत्म कर देगी ये चटनी, टल जाता है हार्ट अटैक का खतरा, जानें इसकी रेसिपी और फायदे
Lifestyle Desk: इमली एक ऐसी खाने की चीज है जो स्वाद में मीठी और खट्टी होती है। इसलिए उनका नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है। आमतौर पर इमली का इस्तेमाल खाने में स्वाद और खट्टापन लाने के लिए किया जाता है। लेकिन इमली फास्फोरस, अमीनो एसिड और मैग्नीशियम जैसे कई गुणों से भरपूर होती है जो न सिर्फ आपकी सेहत बल्कि त्वचा के लिए भी फायदेमंद साबित होती है। ऐसे में आज हम आपके लिए इमली-प्याज की चटनी बनाने की Recipe लेकर आए हैं। यह चटनी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है। इसके सेवन से आपका दिल और लिवर दोनों स्वस्थ रहते हैं। इस स्वादिष्ट चटनी को बनाना भी आसान है, तो आइए जानें इमली-प्याज की चटनी बनाने की विधि...
इमली-प्याज की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-
प्याज ½ कप
अदरक 2 बड़े चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
काला नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च 2
लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच
भुना हुआ जीरा 2 बड़े चम्मच
चीनी 2 बड़े चम्मच
उबले आलू ½ कप
इमली
इमली-प्याज की चटनी कैसे बनाएं?
सबसे पहले इमली-प्याज की चटनी बनाने के लिए एक बाउल लें।
फिर इसमें 2 कप इमली डालकर पानी में भिगो दें.
इसके बाद कुकर में 3-4 आलू उबाल लें.
फिर प्याज और हरी मिर्च को धोकर बारीक काट लें.
इसके बाद अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लें।
फिर इमली के पानी को छलनी की सहायता से छानकर अलग कर लें.
इसके बाद इमली के पानी में कटा हुआ प्याज और अदरक डालें.
इसमें 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 2 छोटी चम्मच चीनी डाल दीजिए.
फिर आप 2 छोटे चम्मच भुना जीरा, नमक और स्वादानुसार काला नमक और 2 छोटे चम्मच चीनी डालें।
इसके बाद आखिर में 1/2 कप उबले हुए आलू को मैश करके डालें.
फिर इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
अब आपकी तीखी इमली-प्याज की चटनी तैयार है।