Kitchen Hacks: खाना बनाने में नहीं लगेगा समय, इस ट्रिक से बनाएं अपनी कुकिंग को टेस्टी और आसान

Lifestyle Desk: स्वादिष्ट और स्वादिष्ट खाने का शौकीन कौन नहीं होता? आजकल टेक्नोलॉजी के इस युग में आप इंटरनेट पर लगभग हर डिश की रेसिपी आसानी से पा सकते हैं। जिसका उपयोग करके आप प्रतिदिन स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं। ये टिप्स आपके बहुत काम आएंगे. इस बात को ध्यान में रखकर आप खाने को स्वादिष्ट बना सकते हैं. आज हम आपके साथ किचन के कुछ ऐसे ही खास कुकिंग टिप्स शेयर करने जा रहे हैं। इसके इस्तेमाल से आप आसानी से अपनी सामान्य कुकिंग को स्मार्ट कुकिंग में बदल सकते हैं। ये टिप्स आपके भोजन में स्वाद बढ़ा सकते हैं। तो आइये जानते हैं इनके बारे में

खाना पकाने की युक्तियाँ
अक्सर कई लोग सब्जियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए उनमें दही मिला देते हैं। लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि अगर आप सब्जियों में दही डाल रहे हैं तो सब्जियों में उबाल आने के बाद ही नमक डालें. उबालने से पहले नमक डालने से दही घुल जाता है।

रायते में नमक कब डालें?
कुछ लोग रायता बनाते समय सभी सामग्री में नमक मिला देते हैं, इससे रायता खट्टा हो जाता है। इसलिए रायते में पहले से नमक डालने से बचें और परोसते समय ही नमक डालें।

ऐसे बनाएं इडली को मुलायम
अगर आप दक्षिण भारतीय व्यंजनों के शौकीन हैं और इडली आपकी पसंदीदा है तो इडली को नरम बनाने की तकनीक आपके काम आ सकती है. हां, आप इडली बैटर में थोड़ा सा साबुन और उड़द दाल मिलाकर इडली को नरम और स्पंजी बना सकते हैं.

भीगे चने से बदबू नहीं आती
आमतौर पर लोग स्वस्थ रहने के लिए भीगे हुए चने, मूंग और मोठ खाना पसंद करते हैं। लेकिन लंबे समय तक गीले रहने के कारण इसमें से बदबू आने लगती है। ऐसे में मिश्रण को अंकुरित करके गीले कपड़े में लपेटकर फ्रीजर में रख दें, बदबू दूर हो जाएगी.

मिर्च ख़राब नहीं होती
मिर्च को खराब होने से बचाने के लिए आप इसमें थोड़ी सी हींग मिला सकते हैं. ऐसा करने से मिर्च लंबे समय तक अच्छी रहेगी. साथ ही हरी मिर्च के डंठल काटकर फ्रिज में रखने से मिर्च जल्दी खराब नहीं होती है.

चीनी में चींटियाँ नहीं लगेंगी
चीनी में चींटियाँ आने की समस्या लगभग हर रसोई में होती है, खासकर गर्मी के मौसम में। इस समस्या से छुटकारा पाने के लिए चीनी के कंटेनर में 2-4 लौंग डाल दें, ताकि चीनी में चींटियां न लगें.

आलू परांठे का स्वाद बढ़ाइये
आलू के पराठे खाना किसे पसंद नहीं है? लेकिन आप कुछ टिप्स की मदद से इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं. जी हां, आप आलू के मिश्रण में थोड़ी सी कसूरी मेथी मिलाकर परांठे को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं.