सुबह खाना बनाने में आलस है? तो स्टोर करने के लिए परफेक्ट हैं ये 5 डिशेज!

सर्दी का मौसम खाने के लिए बहुत अच्छा होता है. इस दौरान उपलब्ध सब्जियों की विविधता भोजन में विविधता और स्वाद लाती है। साथ ही ये काफी पौष्टिक भी होते हैं. सर्दियों में हमें भूख भी बहुत लगती है. दरअसल, इस मौसम में हमारा पाचन तंत्र बेहतर काम करता है और इसीलिए सर्दियों में हम जो भी खाते हैं वह पच जाता है।

हालांकि ये भी सच है कि इस मौसम में आलस्य भी बहुत होता है. सुबह उठकर खाना बनाने में बहुत आलस आता है। ऐसे में आज हम आपको कुछ रेसिपीज के बारे में बताएंगे, जिन्हें आप बनाकर कुछ दिनों तक स्टोर कर सकते हैं.

चने के आटे की करी
दही, बेसन, करी पत्ता, हरी मिर्च, धनिया, अदरक, टमाटर और लहसुन से बनी यह बहुत ही अच्छी और पौष्टिक डिश है. इसे स्टोर भी किया जा सकता है. इसे आप किसी कंटेनर में रखकर फ्रिज में दो से तीन दिन तक रख सकते हैं. यह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भारतीय व्यंजन है, जिसे चावल के साथ खाया जाता है। कुछ लोग इसे पूड़ी के साथ भी खाते हैं.

सरसों का साग
सर्दियों के मौसम में बनने वाले पकवानों की बात करें तो अगर सब्जियां न हों तो खाना अधूरा रह जाता है, क्योंकि इस मौसम में कई तरह की सब्जियां मिलती हैं. इन्हीं में से एक है सरसों का साग. वैसे तो यह एक पंजाबी डिश है लेकिन उत्तर और पूर्वी भारत में भी लोग इसे बड़े चाव से बनाते हैं, स्टोर करके रखते हैं और बाद में खाते हैं.

गाजर से बनी मिठाई
सर्दियों के मौसम का सबसे अच्छा और स्वादिष्ट व्यंजन गाजर का हलवा है, जो दूध के साथ खोया और ढेर सारे सूखे मेवे मिलाकर बनाया जाता है. आप इसे एक हफ्ते तक कंटेनर में स्टोर करके भी रख सकते हैं.

राजमा मसाला
वैसे तो मसालादार राजमा एक उत्तर भारतीय व्यंजन है, लेकिन ढेर सारे मसालों और प्याज-लहसुन के पेस्ट से बनी यह डिश बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है. आप इसे स्टोर भी कर सकते हैं.

बैंगन की प्यूरी
बैंगन, टमाटर के साथ लहसुन, धनिया, मिर्च और अदरक से बना बैंगन भरता स्वाद में अनोखा है और आपकी सेहत का भी ख्याल रखता है. इसे स्टोर भी किया जा सकता है.