इस बसंत पंचमी बनाएं गुड़ के चावल: स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी!

गोल चावल एक पंजाबी व्यंजन है जो देवी सरस्वती को प्रसाद के रूप में चढ़ाया जाता है। अगर आप इस बसंत पंचमी पर गोल चावल बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसे बनाने का एक खास तरीका है। यह जानकर आप उस डिश को बेहतर तरीके से तैयार कर सकते हैं, तो आइए इस लेख में इसकी विधि बताते हैं।

ऐसे करें तैयारी

इस प्रकार के चावल बनाने के लिए छोटे चावल के बजाय बासमती चावल का उपयोग करें। जब आप गुड़ के चावल बनाएं तो चावल को 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.
गुड़ को सबसे पहले गर्म पानी में डालकर नरम कर लेना चाहिए. अगर गुड़ तरल रूप में रहे तो इसे पकाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती.
किशमिश और मूंगफली को घी में थोड़ी देर तक भूनकर अलग रख लेना चाहिए.
इन तरीकों को आज़माएं
चावल को भाप में पकाते समय हमेशा कोशिश करें कि उसमें थोड़ा घी मिला लें। इससे चावल मोटा रहता है और खिचड़ी जैसा चिपचिपा चावल का व्यंजन बनाया जा सकता है।
जब चावल में गुड़ डालकर पक जाए तो इसमें थोड़ा सा इलायची पाउडर, किशमिश और लौंग डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसे खाने से अच्छी खुशबू आती है. जब चावल पूरी तरह से पक जाए तो आप लौंग को निकाल कर अलग रख दें.
गुड़ के चावल बनाने के लिए चावल को पहले सीटी बजाने की बजाय भाप में पकाएं, इससे चावल का टेक्सचर अच्छा हो जाता है.

गोल चावल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• 3/4 कप बासमती चावल
• एक चम्मच घी
• तीन चौथाई कप पानी
• दो हरी इलायची
• दो लौंग
• 10 से 12 किशमिश
• एक तेज़ पत्ता
• एक चम्मच भुनी हुई मूंगफली
• दो चम्मच गुड़

इसे कैसे बनाना है
इसे बनाने के लिए सबसे पहले गुड़ को गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें.
इसके बाद बासमती चावल को साफ करके धो लें और 15 से 20 मिनट के लिए भिगो दें.
अब एक पैन में चावल और पानी डालकर उबाल आने तक पकाएं.
चावल में पिघला हुआ गुड़ डालें और इलायची, लौंग, तेजपत्ता, किशमिश और मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसके बाद चावल को अच्छे से मिला लें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर ढक्कन से ढककर पकने के लिए रख दें.
अंत में, चावल में काजू या पिस्ता डालें और गरमागरम परोसें।
इस तरह आप इस रेसिपी को बनाकर बसंत पंचमी के दिन भोजन में शामिल कर सकते हैं. इस रेसिपी को बनाने का यह सबसे अच्छा तरीका है. इससे गोल चावल बहुत स्वादिष्ट बनते हैं.