बचे हुए मूंग दाल के पकोड़े से बनाएं ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन
शाम की चाय के साथ अगर मूंग दाल के पकौड़े खाए जाएं तो मजा दोगुना हो जाता है. लेकिन कई बार पकौड़े बच जाते हैं और ऐसे में हमें समझ नहीं आता कि इनका क्या करें. अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो यह लेख आपके लिए उपयोगी साबित हो सकता है।
कई बार हम बचा हुआ खाना दोबारा गर्म कर लेते हैं, लेकिन अगर नाश्ते के लिए कुछ बच जाए तो समोसे, पकौड़े आदि दोबारा गर्म करना हमारे लिए थोड़ा मुश्किल हो जाता है. खासतौर पर पकौड़े तो हमेशा ही बचे रह जाते हैं, भले ही ऐसा लगता नहीं है कि बीमार पड़ने पर हमें इन्हें खाना ही पड़ता है।
लेकिन अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि बचे हुए मूंग दाल के पकौड़ों को दोबारा गर्म करने से बेहतर होगा कि आप उनकी कोई नई डिश बना लें. आज हम आपको बची हुई मूंग दाल के पकौड़ों से बनने वाली कुछ रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं. आइए जानते हैं क्या हैं ये रेसिपीज-
मग दाल राम लड्डू
सामग्री
- बचे हुए पकौड़े
- मूली - 1 कप
- चाट मसाला - 1 बड़ा चम्मच
- हरी चटनी - 2 बड़े चम्मच
- लाल चटनी - 2 बड़े चम्मच
तरीका
- सबसे पहले गरमा गरम मूंग दाल के पकौड़े एक प्लेट में निकाल लीजिए.
कद्दूकस की हुई मूली को कलछी पर डाल दीजिए.
तीसरा और आखिरी चरण है हरी चटनी और लाल चटनी और ऊपर से चाट मसाला डालें और परोसें।
मूंग दाल पकौड़ा रेसिपी
सामग्री
- बचे हुए मूंग दाल के पकौड़े
- 2- प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2- टमाटर (बारीक कटे हुए)
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 7- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 10- लहसुन की कली
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 चुटकी- हींग
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच नमक
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- आधा चम्मच- गरम मसाला
- 1 चम्मच- चिकन मसाला
तरीका
सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल के पकौड़े को भिगो दें और सारी सामग्री तैयार करके रख लें.
ध्यान रखें कि प्याज और टमाटर को बारीक काट लेना है, नहीं तो सब्जी का स्वाद अच्छा नहीं आएगा. - दूसरी ओर धीमी आंच पर कुकर में तेल गर्म करें.
- तेल गर्म होने पर इसमें प्याज और टमाटर डालकर धीमी आंच पर पकाएं. - फिर इसमें हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चिकन मसाला डालें.
- सभी मसालों को लगभग 10 मिनट तक पकाएं ताकि मसालों का कच्चापन दूर हो जाए. - सोयाबीन से इतना पानी निकाल दीजिए और इन्हें अच्छी तरह निचोड़ लीजिए.
सोयाबीन सूख जाने पर मूंग दाल के पकौड़े कुकर में डाल दीजिए और डेढ़ गिलास पानी डालकर कुकर को ढक्कन से ढक दीजिए.
चार से पांच सीटी आने तक पकाएं और आपकी मूंग दाल पकोड़ा डिश तैयार है.
ऊपर से मसाला लगाने के लिए मक्खन डालें और गर्म नान के साथ परोसें।
मूंग दाल पकोड़ा बर्गर
सामग्री
- बचे हुए मूंग दाल के पकौड़े
- मटर - आधा कप
- प्याज - 1 बारीक कटा हुआ
- लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
- चाट मसाला - आधा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - 2 बड़े चम्मच
- टमाटर - 1 बारीक कटा हुआ
- मक्के का आटा - 2 बड़े चम्मच
- बन ब्रेड - 2
तरीका
मैग्नी दाल पकौड़ा बर्गर बनाने के लिए सबसे पहले पकौड़ों को अच्छे से मैश कर लें और एक बर्तन में रख लें. - अब इस मिश्रण में नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.
सभी सामग्री को मिलाने के बाद मिश्रण को टिक्की के आकार में बना लीजिए. - यहां एक पैन में तेल गर्म करें. - तेल गर्म होने के बाद टिक्की को मक्के के आटे में लपेटकर ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें और एक बाउल में निकाल लें.
- इसके बाद उसी पैन में ब्रेड को आधा काट लें और गर्म होने के लिए रख दें. - जब ब्रेड गर्म हो जाए तो इसे पैन में निकाल लें और ब्रेड के बीच में प्याज, टमाटर, टिक्की और चाट मसाला डालें.
सभी सामग्री डालने के बाद ब्रेड को वापस पैन में डालें और कुछ मिनट तक अच्छे से टोस्ट करें। स्वादिष्ट और लाजवाब मूंग दाल पैटी बर्गर तैयार है.