तेल मुक्त पूड़ी: पानी में भूनकर बनाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद पूड़ी
तेल रहित पूरी: आजकल हर कोई बिना तेल और घी के खाना पसंद करता है। दरअसल, आधुनिक समय में लोग काफी व्यस्त हो गए हैं। हो सकता है कि वे अपने खान-पान और जीवनशैली पर ज्यादा ध्यान न दें। ऐसे में इसका शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कई स्वास्थ्य विशेषज्ञ लोगों को कम तेल-मसाले वाले खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं, लेकिन कई बार हमारा मन तले हुए खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित होता है। मुख्यतः बहुत से लोग पूड़ियाँ खाना चाहते हैं, लेकिन पूड़ियाँ डीप फ्राई की जाती हैं। ऐसे में इंसान को चाहकर भी अपने मन को मारना पड़ता है। लेकिन अब आपको अपने मन को मारने की जरूरत नहीं है. जी हां, अब आप बिना तेल के अपने हाथों से गर्मागर्म पूरी बना सकते हैं. अब आप सोच रहे होंगे कि ऐसा कैसे किया जा सकता है. तो हम आपको बता दें कि आप पूड़ी को तेल की जगह पानी में भी तल सकते हैं. आजकल इस तरह का वीडियो खूब वायरल हो रहा है. आइए जानते हैं पानी में पूड़ी कैसे तलें?
तेल रहित पूरी: आजकल हर कोई बिना तेल और घी के खाना पसंद करता है। दरअसल, आधुनिक समय में लोग काफी व्यस्त हो गए हैं। हो सकता है कि वे अपने खान-पान और जीवनशैली पर ज्यादा ध्यान न दें। ऐसे में इसका शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कई स्वास्थ्य विशेषज्ञ लोगों को कम तेल-मसाले वाले खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं, लेकिन कई बार हमारा मन तले हुए खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित होता है। मुख्यतः बहुत से लोग पूड़ियाँ खाना चाहते हैं, लेकिन पूड़ियाँ डीप फ्राई की जाती हैं। ऐसे में इंसान को चाहकर भी अपने मन को मारना पड़ता है। लेकिन अब आपको अपने मन को मारने की जरूरत नहीं है. जी हां, अब आप बिना तेल के अपने हाथों से गर्मागर्म पूरी बना सकते हैं. अब आप सोच रहे होंगे कि ऐसा कैसे किया जा सकता है. तो हम आपको बता दें कि आप पूड़ी को तेल की जगह पानी में भी तल सकते हैं. आजकल इस तरह का वीडियो खूब वायरल हो रहा है. आइए जानते हैं पानी में पूड़ी कैसे तलें?
पानी में फूली की पूरियां बना लें
आवश्यक सामग्री
- आटा - 1 कप
- नमक - 1 बड़ा चम्मच
- दही - 1 बड़ा चम्मच
तरीका
तेल रहित पूरी बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं के आटे में थोड़ा सा नमक और दही डालकर उसे सख्त गूंथ लें और आधे घंटे के लिए रख दें. - अब आटे की लोई बनाकर पूरी के आकार में बेल लें.
- इसके बाद एक पैन में पानी गर्म करें. जब पानी पर्याप्त गर्म हो जाए तो इसमें बेली हुई पूरियां डालें और करीब 5 से 6 मिनट तक अच्छी तरह पकाएं. ध्यान रखें कि जब पूरी पक जाए और पानी पर तैरने लगे तो इसे बाहर निकालें।
- अब इन पकी हुई पूरियों को एक प्लेट में निकाल लें और एक-एक करके एयर फ्रायर में पकाएं. आपकी पफी तैयार है. अब आप इसे सब्जियों के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं.
माइक्रोवेव का भी प्रयोग करें
यदि आपके पास एयर फ्रायर नहीं है, तो आप इसकी जगह माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए आपको भुनी हुई पूरियों को करीब 2 से 3 मिनट तक 180 डिग्री पर पानी में रखना होगा. यह एक बहुत अच्छे उद्देश्य की पूर्ति करेगा.
कुकर का भी प्रयोग करें
यदि आपके पास एयर फ्रायर या माइक्रोवेव नहीं है, तो आप कुकर का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए कुकर के तले में थोड़ा सा नमक डाल दीजिए. - अब इसके अंदर एक छोटी कटोरी रखें, फिर इसके ऊपर एक प्लेट रखें, इसमें जितनी पूरियां आ जाएं उतनी डाल दें और कुकर को बिना सीटी लगाए ढक दें. इसे मध्यम आंच पर करीब 2 से 3 मिनट तक पकाएं. आपकी स्वादिष्ट और तेल रहित पूरियां तैयार हैं.
कुकर
आप इस आसान तरीके से बिना तेल के पूरी बना सकते हैं. आशा है आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी, इसी तरह के लेखों के लिए हमारी खाद्य श्रेणी पर जाएँ।