Recipe: सूजी से बना मेदू वड़ा स्वाद में लाजवाब, 15 मिनट में तैयार हो जाती है आसान रेसिपी
सूजी मेदू वड़ा रेसिपी: मेदू वड़ा एक प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय व्यंजन है और इसे सूजी के साथ बनाया जा सकता है। मेदू वड़ा स्वाद में तो लाजवाब होता ही है, पाचन के लिए भी अच्छा होता है. अगर आप दिन में नाश्ते के रूप में कुछ स्वादिष्ट लेकिन सेहतमंद खाना चाहते हैं तो मेदू वड़ा ट्राई कर सकते हैं। मेदू वड़ा बनाने में आसान है और ये स्नैक्स कम समय में बनकर तैयार हो जाते हैं. कई बार लंच के बाद भी भूख लग जाती है ऐसे में मेदू वड़ा खाया जा सकता है.
सूजी मेदू वड़े का स्वाद बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसन्द आयेगा. अगर आपको दक्षिण भारतीय व्यंजन पसंद हैं तो आप इस बार इडली, डोसा, उत्तपम की जगह मेदू वड़ा ट्राई कर सकते हैं. आइए जानते हैं मेदू वड़ा बनाने की आसान रेसिपी।
सूजी मेदू वड़ा बनाने के लिए सामग्री
सूजी - डेढ़ कप
जीरा - 1 छोटा चम्मच
कटा हुआ करी पत्ता - 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च - 2-3
तेल - आवश्यकता अनुसार
पानी – 2 कप
नमक - स्वादानुसार
सूजी मेदू वड़ा कैसे बनाते हैं
अगर आपको भूख लगी है तो आप सूजी मेदू वड़ा की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 कप पानी, 1 छोटा चम्मच तेल और आधा छोटा चम्मच नमक डालें। - अब गैस को मध्यम आंच पर रखें और पानी को उबाल लें. पानी में उबाल आने पर इसमें सूजी डाल दीजिए और चमचे से अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए. - अब सूजी को तब तक पकाएं जब तक वह पानी को पूरी तरह से सोख न ले.
- जब सूजी पक जाए तो इसे एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए और इसमें काली मिर्च पाउडर, जीरा, करी पत्ता, हरा धनिया, हरी मिर्च और नींबू का रस डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए. इसके बाद अपने हाथ में थोड़ा सा तेल लगाकर इन्हें चिकना कर लें। - इसके बाद सूजी का थोड़ा सा मिश्रण लेकर उसे बेल लें. इसके बाद इसके बीच में एक छेद कर लें। इसी तरह सारे मिश्रण से सूजी का मेदू वड़ा बनाकर तैयार कर लीजिये.
- अब एक कड़ाही में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें सूजी मेदू वड़ा डालकर मध्यम आंच पर डीप फ्राई कर लें. मेदू वड़ा को दोनों तरफ से सुनहरा और करारे होने तक तलें। इसके बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सारे मेदू वड़े डीप फ्राई कर लें। - अब सूजी मेदू वड़ा को चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.