Recipe: मसाला डोसा के लिए लाल चटनी बनाने का यह एक आसान तरीका है

दोसे वाली चटनी: दोसे के साथ खाई जाने वाली लाल चटनी का स्वाद बहुत ही अच्छा लगता है. कई लोग इसे डोसे के ऊपर डालकर खाना भी पसंद करते हैं. इसे घर पर बनाना भी बेहद आसान है। आइए जानते हैं रेसिपी।

डोसा रेड चटनी रेसिपी: सांबर नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म आलू से भरा डोसा बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. डोसा की थाली में सांबर, नारियल की चटनी और लाला की चटनी शामिल होती है। साउथ का मशहूर मैसूर डोसा इस चटनी के बिना अधूरा है. इसका स्वाद ज्यादा तीखा नहीं होता और डोसे के साथ खाने में बहुत अच्छा लगता है. आइए जानते हैं कैसे बनती है ये चटनी।

डोसा लाल चटनी सामग्री: 

2 बड़े चम्मच तेल
1 प्याज कटा हुआ
2 चम्मच चना दाल
4 साबुत लाल मिर्च
4 टेबल स्पून जीरा
नमक स्वादअनुसार
4-5 लहसुन की कलियां छिली हुई
आधा कटोरी इमली का पानी या पेस्ट
मसाला डोसा लाल चटनी कैसे बनाएं:

डोसा के साथ लाल चटनी बनाने के लिए सबसे पहले सभी सामग्री को इकट्ठा कर लें। - अब चटनी बनाने के लिए पैन गरम करें. तेल गरम होने पर इसमें जीरा डाल कर भून लीजिए. इसके बाद इसमें चने की दाल डालकर अच्छी तरह भून लें. करीब 5 मिनट बाद इसमें कटा हुआ प्याज, लहसुन डालकर भूनें। जब यह हल्का सुनहरा हो जाए तो लाल मिर्च डालें। इस दौरान आंच धीमी ही रखें। - मिश्रण के अच्छे से भुन जाने पर इसे प्याले में निकाल लीजिए और ठंडा कर लीजिए.

मिश्रण भूनने के बाद मिक्सर में पीस लीजिये:

मिश्रण के अच्छे से ठंडा हो जाने पर इसे मिक्सर जार में डाल दीजिए और जरूरत के अनुसार पानी (कम मात्रा) रख लीजिए. - अब इसमें इमली का पानी, स्वादानुसार नमक डालकर पीस लें. मसाला डोसा लाल चटनी बनाकर तैयार किया जाता है. डोसे को ऊपर से डालें या इसके साथ सर्व करें।