नाम हब्शी, स्वाद दमदार... 123 साल पुरानी दुकान के हलवा का दिल्ली में जलवा, क्या आपने किया है ट्राई?
पुरानी दिल्ली अपने व्यंजनों के लिए दुनिया भर में मशहूर है। वहीं चांदनी चौक की मशहूर मेघराज हलवाई की दुकान की मिठाइयों के भी लोग दीवाने हैं. इस दुकान पर हब्शी हलवा नाम की एक खास मिठाई भी बनाई जाती है. इसे खाने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं। दुकान के मालिक वंश अरोड़ा ने कहा कि दुकान 1900 से है और अब 123 साल पुरानी है।
वंश अरोड़ा ने बताया कि यह हलवा खासतौर पर फारस और अन्य अरब देशों में खाया जाता है. इस हलवे को हब्शी हलवा इसलिए कहा जाता है क्योंकि हमारे देश में अगर कोई व्यक्ति शारीरिक रूप से बहुत मजबूत है तो हम उसे स्थानीय भाषा में हब्शी कहते हैं। इसका मतलब है कि मनुष्य में घोड़े के समान ताकत होती है। उन्होंने कहा कि यह हलवा बहुत ही गुणकारी सामग्रियों के मिश्रण से बनाया गया है. ऐसा माना जाता है कि जो भी इसे दैनिक जीवन में खाता है वह शारीरिक रूप से मजबूत हो जाता है। इस हलवे को बनाने की विधि बताते हुए वंश ने कहा कि यह हलवा दूध, देसी घी, जायफल, जावित्री, इलायची और सोंठ जैसी चीजों को मिलाकर बनाया जाता है. उन्होंने बताया कि इस हलवे को बनाने में करीब 3 से 4 घंटे का समय लगता है. इस हब्शी हलवे की कीमत 680 रुपये प्रति किलो है.
लोग हब्शी हलवे के दीवाने हैं.
करीब 50 साल से दुकान पर आ रहे ग्राहक द्वारका नाथ शर्मा ने बताया कि पूरी दिल्ली में उनके जैसी मिठाई कोई नहीं बनाता. वहीं, ग्राहक पूनम ने कहा कि वह कई सालों से मिठाई खरीदने आ रही हैं. आज तक उन्हें कभी नहीं लगा कि उनकी मिठाई में किसी तरह की मिलावट हुई है.
निगर पुडिंग कैसे खाएं
इस हलवे को पाने के लिए आपको पीली मेट्रो लाइन से चांदनी चौक मेट्रो स्टेशन पर उतरना होगा. जैसे ही आप गेट नंबर 2 से बाहर निकलें, कोई भी रिक्शा लें और फ़तेहपुरी मस्जिद पहुंचें। यहां आपको मेघराज हलवाई की दुकान मिलेगी। दुकान सप्ताह के सातों दिन खुली रहती है। आप यहां सुबह 8:00 बजे से रात 9:00 बजे तक कभी भी आ सकते हैं।