बहुत खास है ये मोमोज, स्पेशल मसालों से होता है तैयार, खास चटनी बढ़ा देती है इसका स्वाद

सर्दियों में गरमा-गरम मोमोज़ मिलें तो क्या फायदा? ऐसे में अगर इसे तला जाए तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. अगर आप भी मोमोज खाने के शौकीन हैं और दुकान ढूंढ रहे हैं तो यहां आएं. राजकुमार की दुकान समस्तीपुर-दरभंगा मुख्य मार्ग पर कल्याणपुर स्टेट बैंक के पास है। जहां लोगों को तले हुए मोमोज बहुत पसंद होते हैं. यहां बने तले हुए मोमोज बेहद स्वादिष्ट होते हैं. यहां दोपहर 3:00 बजे से शाम 7:00 बजे तक दुकान सजती है. इस दौरान लोग लगभग 200 प्लेट तले हुए मोमोज खा जाते हैं।

मोमोज घर के बने मसालों से तैयार किये जाते हैं

दुकानदार प्रिंस का कहना है कि यहां बहुत अलग तरह के मोमोज बनाए जाते हैं. क्योंकि इसमें लोग ज्यादातर बाजार का सामान इस्तेमाल करते हैं। लेकिन यहां बनने वाले फ्राइड मोमोज बाजार से अलग होते हैं। क्योंकि हमारे मोमोज में डाले जाने वाले मसाले हम खुद ही तैयार करते हैं. इस वजह से हमारे यहां तले हुए मोमोज बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. कहा जाता है कि यहां फ्राइड मोमोज बनाने के लिए हरा मसाला खरीदा जाता है. - फिर इसे डालने के लिए अपनी जरूरत के अनुसार मसाला तैयार कर लें. इसमें कई तरह के मसाले होते हैं. फिर आटे की लोई तैयार की जाती है. मोमोज मसाला में पनीर मसाला मिलाकर मोमोज तैयार किया जाता है जिससे यहां के मोमोज का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है.

इन पांच चीजों से बनती है चटनी

बातचीत के दौरान दुकानदार प्रिंस राज ने बताया कि हमारी दुकान पर तीन बजे से ही ग्राहकों की भीड़ जुटने लगती है. लोगों को हमारे तले हुए मोमोज बहुत पसंद आते हैं. मेरे यहाँ चटनी बहुत खास है. चटनी टमाटर, नारियल, मिर्च, अदरक, लहसुन आदि मसालों को मिलाकर बनाई जाती है। और ग्राहक को परोसे जाने पर मोमोज को फ्राई कर लें. इसलिए लोग इसे काफी पसंद करते हैं. चटनी तीखी और स्वादिष्ट बनी रहती है. इसका नतीजा यह है कि लोगों को हमारे तले हुए मोमोज और चटनी बहुत पसंद हैं। लोग इसे बड़े चाव से खाते हैं, फ्राइड मोमोज की एक प्लेट 60 रुपये में मिलती है. 10 नग हैं. यहां हर दिन करीब 150 से 200 प्लेट फ्राइड मोमोज बिकते हैं।