Varanasi: बनारस की इस गली में होगा 'बनारसी फूड' का म्यूजियम, मिलेगा हर स्वाद, जानें प्लान

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के संसदीय क्षेत्र वाराणसी को गलियों का शहर कहा जाता है. इस प्राचीन शहर में जल्द ही एक नई सड़क जुड़ने वाली है। इस सड़क पर आपको एक ही जगह पर तमाम स्वादिष्ट बनारसी व्यंजनों का स्वाद चखने को मिलेगा। पर्यटन विभाग ने इसकी योजना तैयार कर ली है. वाराणसी की यह सड़क 'चटोरी गली' के नाम से जानी जाएगी। इसे शहर के हृदय स्थल गोदौलिया क्षेत्र के आसपास बनाया जाएगा।

जहां बनारसी टमाटर चाट के अलावा पूड़ी-कचौरी, जलेबी, मलाई, ठंडाई, लौंगलता, पान और कई अन्य स्वाद एक ही जगह मिल जाएंगे. इसे लखनऊ की बनारस की चटोरी गली की तर्ज पर बनाया जाएगा। नगर पालिका इसके लिए गलियों का चयन करने में जुटी है। माना जा रहा है कि यह चटोरी गली चौक और गोदौलिया क्षेत्र के बीच बनेगी। ताकि बाबा विश्वनाथ और घाट का दर्शन करने के बाद लोग आसानी से यहां पहुंच सकें और बनारसी भोजन का लुत्फ उठा सकें.

बनारसी खाना पूरी दुनिया में मशहूर है

पर्यटन विभाग के उपनिदेशक आरके रावत ने कहा कि बनारस अपने स्वाद के लिए दुनिया भर में मशहूर है. जब लोग अलग-अलग जगहों से यहां आते हैं तो यहां के व्यंजनों का स्वाद जरूर लेते हैं। इसी को ध्यान में रखते हुए यहां चटोरी गली बनाने का प्रयास किया गया है। ताकि जब भी पर्यटक यहां आएं तो उन्हें एक ही जगह पर सारे बनारसी खाने का स्वाद मिल सके.इसके लिए एक प्रस्ताव भी तैयार किया गया है.

सब स्वाद एक ही गली में

इस चटोरी गली में बनारस के सभी ज़ायके एक ही छत के नीचे लाये जायेंगे। बिकने वाले सभी पुराने व्यंजनों को एक जगह इकट्ठा किया जाएगा ताकि बनारसी खाने की पूरी वैरायटी एक ही जगह मिल सके।

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