घर पर बनाएं टेस्टी आलू-ब्रेड पकौड़े

पकौड़ों की खास रेसिपी

हेल्थ कार्नर :- आजकल हर कोई कुछ न कुछ खाने में व्यस्त रहता है। तली हुई चीजों का सेवन बढ़ता जा रहा है। यदि आप पकौड़े के शौकीन हैं, तो यह खबर आपके लिए है। चाय के साथ गरमा-गरम पकौड़े का आनंद लेना एक अलग ही अनुभव है। हालांकि, आजकल लोग अक्सर बाजार से पकौड़े खरीदते हैं, लेकिन घर पर भी इन्हें बनाना आसान है। आज हम आपको आलू-ब्रेड पकौड़ों की रेसिपी बताएंगे। चलिए जानते हैं कि कैसे घर पर टेस्टी और क्रिस्पी पोटैटो ब्रेड पकौड़े बनाए जाते हैं।

1. सामग्री: सबसे पहले 6 उबले हुए आलू, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, स्वादानुसार नमक, ब्रेड स्लाइस, हरी चटनी, बेसन, अजवाइन, गरम मसाला पाउडर, हींग पाउडर और तलने के लिए तेल की आवश्यकता होगी।

2. रेसिपी: पहले 6 आलू को उबालें। फिर 5 टेबलस्पून धनिया पत्ती, कटी हुई हरी मिर्च, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून अमचूर और स्वादानुसार नमक को अच्छे से मिलाएं। एक अलग बाउल में 6 कप बेसन, 1 टीस्पून अजवाइन, 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, चुटकीभर हींग और स्वादानुसार नमक मिलाएं। अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर घोल तैयार करें। इसके बाद इसमें कुछ बूंदें तेल डालकर एक तरफ रख दें।

अब ब्रेड स्लाइस को काटें। कटी हुई ब्रेड की एक तरफ हरी चटनी लगाएं और उसमें आलू का मिश्रण भरें। फिर दूसरी स्लाइस लगाकर बंद कर दें। एक पैन में तेल गर्म करें। इसके बाद ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में डिप करके सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। फ्राई करने के बाद इसे एब्सॉर्बेंट पेपर पर रखें। आपका ब्रेड पकौड़ा तैयार है।