घर पर बनाएं स्वादिष्ट आटे के बिस्किट: आसान रेसिपी

स्वादिष्ट आटे के बिस्किट बनाने की विधि

चाय के साथ बिस्किट का आनंद लेना किसे पसंद नहीं है? खासकर जब ये बिस्किट घर पर बने हों और आटे से तैयार किए गए हों। बाजार में मिलने वाले बिस्किट में अक्सर मैदा और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, जबकि घर पर बने बिस्किट न केवल स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बल्कि उनका स्वाद भी अद्भुत होता है। आइए, आज हम सीखते हैं कि कैसे घर पर आटे के बिस्किट बनाएं, जो आपकी शाम की चाय को और भी खास बना देंगे।

सामग्री :

• गेहूं का आटा: 1 कप


• घी या बटर: आधा कप


• पिसी हुई शक्कर: आधा कप


• बेकिंग पाउडर: आधा चम्मच


• इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच (वैकल्पिक)


• नमक: एक चुटकी


• दूध: 2-3 चम्मच (आवश्यकतानुसार)

विधि :

• एक बड़े बर्तन में घी और पिसी हुई शक्कर को अच्छे से मिलाएं। इसे तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और क्रीमी न हो जाए।


• अब इसमें गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, इलायची पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे हाथों से हल्के से मिलाना है ताकि सभी सामग्री एकसाथ आ जाएं।


• अब थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। ध्यान रखें कि आटा ज्यादा सख्त न हो। इसे ज्यादा मसलना नहीं है, बस इकट्ठा करना है।


• इसके बाद, इस आटे को बेलन से आधा इंच मोटा बेल लें। आप कुकी कटर या ग्लास की मदद से मनचाहे आकार के बिस्किट काट सकते हैं।


• एक बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगाएं और कटे हुए बिस्किट को थोड़ी दूरी पर रखें। आप चाहें तो बिस्किट पर बादाम या पिस्ता के टुकड़े भी लगा सकते हैं।


• ओवन को 180°C पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम करें। अब बिस्किट वाली ट्रे को ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें। जब बिस्किट हल्के सुनहरे हो जाएं, तो समझिए कि वे तैयार हैं।


• बिस्किट को ओवन से बाहर निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद ये थोड़े और सख्त हो जाएंगे।