चावल के आटे के कटलेट: बच्चों के लिए बेहतरीन स्नैक रेसिपी

चावल के आटे के कटलेट बनाने की विधि

क्या आप भी हर शाम एक ही तरह के स्नैक्स से बोर हो गए हैं? अगर हाँ, तो आज मैं आपके लिए एक नई रेसिपी लेकर आई हूँ। यह रेसिपी है चावल के आटे के कटलेट्स की। इस कटलेट को बनाने के लिए आपको मैदा या ब्रेड क्रम्ब्स की आवश्यकता नहीं है। आप इसे घर में मौजूद चावल के आटे से आसानी से बना सकते हैं। जब आप इसे पहली बार चखेंगे, तो इसकी कुरकुरी और क्रंची बनावट आपको पसंद आएगी। इस डिश की एक और खासियत यह है कि यह आसानी से पच जाती है। आप इसे शाम की चाय के साथ या बच्चों के टिफिन में डाल सकते हैं, साथ ही मेहमानों के लिए भी बिना ज्यादा समय बर्बाद किए बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाना है।

चावल के आटे के कटलेट के लिए आवश्यक सामग्री

• चावल का आटा – 1 कप


• उबले आलू – 2 बड़े आकार के, मैश किए हुए


• गाजर – आधा कप, कद्दूकस किया हुआ


• मटर – आधा कप, उबली हुई


• हरी मिर्च – 1, बारीक कटी हुई


• अदरक – 1 छोटा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ


• हरा धनिया – 2 टेबलस्पून, बारीक कटा हुआ


• लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच


• गरम मसाला – आधा छोटा चम्मच


• नमक – स्वादानुसार


• तेल – तलने के लिए

चावल के आटे के कटलेट बनाने की विधि

• चावल के आटे के कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 1 कप पानी उबालें और उसमें थोड़ा सा नमक डालें।


• अब इसमें धीरे-धीरे चावल का आटा डालते हुए लगातार चलाते रहें, ताकि गांठ न पड़े।


• आटे को धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट पकाएं जब तक वह गाढ़ा होकर आटे जैसा न हो जाए।


• गैस बंद करके इसे हल्का ठंडा होने दें।


• एक बड़े बर्तन में उबले आलू, गाजर, मटर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और सभी मसाले डालें और फिर इसमें तैयार किया हुआ चावल का आटा मिलाएं। अब इस मिश्रण से मनचाहे आकार के कटलेट बना लें।


• कड़ाही में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक तलें।


• चावल के आटे के कटलेट को हरी चटनी, टोमैटो सॉस या दही की चटनी के साथ परोसें।