बारिश में पकोड़े बनाने की सरल विधि

पकोड़े बनाने की आसान रेसिपी

मानसून के मौसम में हर किसी को कुछ खास खाने का मन करता है। जटिल रेसिपी बनाने में कठिनाई होती है, इसलिए आज हम आपके लिए पकोड़े बनाने की एक सरल विधि प्रस्तुत कर रहे हैं। इसे आप चंद मिनटों में तैयार कर सकते हैं।

कितने लोगों के लिए: 4

सामग्री:

1 - 250 ग्राम पनीर

2 - 1 कप बेसन

3 - 2 बड़े चम्मच चावल का आटा

4 - ½ छोटा चम्मच अजवाइन

5 - ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

6 - 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

7 - ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर

8 - ½ छोटा चम्मच गरम मसाला

9 - स्वादानुसार नमक

10 - तेल

11 - पानी

12 - चाट मसाला

बनाने की विधि:

चरण 1: सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

चरण 2: एक बड़े बर्तन में बेसन और चावल का आटा डालें।

चरण 3: इसमें अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

चरण 4: अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें।

चरण 5: एक कड़ाही में तेल गरम करें।

चरण 6: पनीर के टुकड़ों को बैटर में डुबोकर गरम तेल में डालें।

चरण 7: पकोड़ों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

चरण 8: बीच-बीच में पलटते रहें।

चरण 9: जब पकोड़े कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें तेल से निकालकर टिशू पेपर पर रखें।

चरण 10: गरमा-गरम पकोड़ों पर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।

चरण 11: पनीर पकोड़ों को पुदीने की चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो केचअप के साथ परोसें।

चरण 12: इन्हें चाय के साथ भी सर्व किया जा सकता है।