मानसून में भुने टमाटर का क्रीमी सूप बनाने की आसान रेसिपी

मानसून की ठंडी शामों में जब चारों ओर हरियाली और ताजगी का माहौल होता है, तब कुछ ऐसा खाने का मन करता है जो दिल और पेट दोनों को संतोष दे। ऐसे में भुने हुए टमाटर का क्रीमी सूप एक बेहतरीन विकल्प है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है और इसे बनाना बेहद सरल है।

इस लेख में हम आपके लिए एक विशेष रेसिपी प्रस्तुत कर रहे हैं, जो रेस्टोरेंट-स्टाइल रोस्टेड टोमैटो सूप है। यह सूप न केवल खाने में अद्भुत है, बल्कि बारिश के मौसम के मूड को भी पूरी तरह से बयां करता है। ताजे टमाटरों को भूनकर तैयार किया गया यह सूप हर चम्मच में एक नया स्वाद लाता है, जिसमें हल्की स्मोकी फ्लेवर और क्रीमी टेक्सचर होता है, जिसे एक बार चखने के बाद भूलना मुश्किल है।

तो फिर इंतज़ार किस बात का? इस स्वादिष्ट सूप को अपने किचन में बनाएं और मानसून की खूबसूरती का आनंद लें। और हां, इस दिल से बने सूप को अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें।

सामग्री:

- 1 किलो ताजे टमाटर, आधे कटे हुए

- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

- 1 प्याज, कटा हुआ

- 3 लौंग लहसुन, कटा हुआ

- 1 चम्मच सूखी तुलसी

- 1 चम्मच सूखी अजवायन

- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

- 1/2 कप हैवी क्रीम या नारियल क्रीम (वैकल्पिक)

निर्देश:

सूप बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। फिर एक बाउल में टमाटर, जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, तुलसी, अजवायन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इस मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे पर फैलाकर 20-25 मिनट तक भूनें। ओवन से निकालने के बाद इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर ब्लेंडर में पीस लें। आप चाहें तो इस मिश्रण को छान भी सकते हैं। अंत में इसमें क्रीम या नारियल क्रीम मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें और गरमा गरम परोसें।