सोया चंक्स से बनाएं हेल्दी और टेस्टी सब्जी
सोया चंक्स: एक बेहतरीन हेल्दी विकल्प
आजकल की तेज़ रफ्तार जिंदगी में, हम सभी स्वादिष्ट और सेहतमंद भोजन की तलाश में रहते हैं। इस संदर्भ में, सोया चंक्स एक उत्कृष्ट विकल्प साबित हो सकते हैं। ये न केवल खाने में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी हैं। सोया चंक्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने, इम्यून सिस्टम को सुदृढ़ करने और ऊर्जा बनाए रखने में सहायक होते हैं। सोया चंक्स की एक और विशेषता यह है कि इन्हें बनाना बेहद आसान है और ये जल्दी तैयार हो जाते हैं। चाहे आप सप्ताह के दिनों में कुछ हेल्दी बनाना चाहें या किसी विशेष अवसर पर स्वादिष्ट डिश परोसना चाहें, सोया चंक्स मसाला हर समय आपके लिए एक बेहतरीन साथी हो सकता है। आइए जानते हैं इसे कैसे तैयार किया जाए।
सोया चंक्स की टेस्टी सब्जी बनाने की विधि
सोया चंक्स की टेस्टी सब्जी कैसे बनाएं?
- सोया चंक्स की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सोया चंक्स को हल्के गर्म पानी और थोड़े नमक के साथ 10 से 12 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद चंक्स को अच्छी तरह निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। अब इसे एक अलग बाउल में रखें। इसमें दही, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया-जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं। इसे 5 मिनट के लिए मेरिनेट होने के लिए अलग रख दें।
- मिक्सर में प्याज, टमाटर, भिगोई हुई लाल मिर्च, लहसुन, अदरक और 1 से 4 कप पानी डालें। इसे अच्छी तरह पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
3. एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा डालें। कुछ सेकंड बाद तैयार मसाला पेस्ट डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें। अब मेरिनेट किए हुए सोया चंक्स डालें और नमक के साथ 3 से 4 कप गरम पानी डालकर ढककर 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
- अब पकने के बाद कसूरी मेथी और हरा धनिया डालकर हल्का सा मिलाएं। आपकी टेस्टी और हेल्दी सोया चंक्स मसाला तैयार है। इसे गरमा गरम रोटी या चावल के साथ परोसें और आनंद लें।
- सोया चंक्स में प्रोटीन, आयरन और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। यह वजन नियंत्रण, मांसपेशियों की मजबूती और पाचन के लिए भी लाभकारी है। साथ ही, यह शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है।