ड्राई फ्रूट्स और नट्स: स्वास्थ्य के लिए सुपरफूड

ड्राई फ्रूट्स और नट्स का इतिहास

ड्राई फ्रूट्स और नट्स का इतिहास 1500 ई.पू. से शुरू होता है, जब ये बेबीलोन साम्राज्य की रेसिपी पुस्तकों में दर्ज किए गए थे। सहस्राब्दियों से, भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में ये खाद्य पदार्थ एक महत्वपूर्ण आहार का हिस्सा रहे हैं। जैसे-जैसे वैश्विक व्यापार बढ़ा, ड्राई फ्रूट्स और नट्स के स्वास्थ्य लाभों का पता चला और इन्हें अपनाया जाने लगा। आज, इनका सेवन व्यापक रूप से किया जाता है।

सूखे मेवों की विशेषताएँ

सूखे मेवे वे फल होते हैं जिनसे पानी को हटाने के लिए विभिन्न प्रक्रियाएँ अपनाई जाती हैं, जैसे कि निर्जलीकरण। इन प्रक्रियाओं के बावजूद, इनके पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं। अंगूर, कीवी, खुबानी और आलूबुखारा जैसे सूखे मेवे हमारे शरीर के विकास और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

नट्स का पोषण मूल्य

नट्स पौधों के बीज होते हैं जो खाने के लिए उपयुक्त होते हैं। इनमें उच्च पोषण तत्व होते हैं और ये ऊर्जा से भरपूर होते हैं। इन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करने से हमारी समग्र पोषण आवश्यकता में सुधार होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूती मिलती है।

ड्राई फ्रूट्स और नट्स के लाभ

इनकी उच्च पोषण सामग्री के कारण, ड्राई फ्रूट्स और नट्स को सुपरफूड माना जाता है। इनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे:

• हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद।

• वजन नियंत्रण में सहायता।

• उच्च फाइबर सामग्री के कारण पाचन में सुधार।

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद।

• त्वचा को युवा और स्वस्थ बनाए रखने में सहायता।

आज की तेज़ रफ्तार जिंदगी में, हमें स्वस्थ आहार अपनाने और इन पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड को अपने दैनिक आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।