ओट्स इडली: हेल्दी नाश्ते के लिए आसान रेसिपी

स्वास्थ्यवर्धक ओट्स इडली बनाने की विधि

स्वास्थ्य टिप्स अपडेट: सामग्री: ओट्स, सूजी, दही, तड़का के लिए राई, जीरा, हींग, हरी मिर्च, काली मिर्च, तेजपत्ता, मसूर और चने की दाल, बारीक कटा अदरक।

विधि: सबसे पहले एक पैन को गर्म करें और उसमें एक चम्मच तेल डालें। फिर इसमें आधी चम्मच राई, जीरा, चुटकीभर पिसी काली मिर्च और हींग डालें। इसके बाद एक चम्मच मसूर-चने की दाल, थोड़ी कटी हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक और कटा हुआ करी पत्ता डालें। अब इसमें पहले से पिसे हुए ओट्स मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। हल्का भूरा होने पर आधा कप सूजी डालें। जब यह पक जाए, तो इसे एक बाउल में निकालें और उसमें आधा कप दही, स्वादानुसार नमक और बारीक कटे हरे धनिए के साथ मिलाएं। थोड़ा मीठा सोड़ा डालकर पानी डालें ताकि घोल न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही पतला। अब इडली सांचों में डालकर 30 मिनट तक पकाएं और गर्मागर्म परोसें।

फायदे: ओट्स में उच्च मात्रा में डाइट्री फाइबर और मैग्नीशियम होता है। यह प्रोटीन और आयरन का बेहतरीन स्रोत है, जिससे यह सभी के लिए लाभकारी है। हृदय रोगों से बचाव के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है, इसलिए इसे सुपरफूड भी कहा जाता है। वजन नियंत्रण में मदद करने के साथ-साथ यह रक्त संचार को बेहतर बनाने और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक है।