अंडे का सेवन: प्रोटीन का सस्ता और प्रभावी स्रोत

अंडे का महत्व और पोषण

हेल्थ कार्नर: अंडा प्रोटीन का एक सस्ता और आसानी से उपलब्ध स्रोत है, जो मानव शरीर के विकास के लिए अत्यंत आवश्यक है। प्रोटीन हमारे शरीर और मांसपेशियों के विकास में सहायता करता है। यदि कोई व्यक्ति जिम में व्यायाम करता है लेकिन पर्याप्त प्रोटीन नहीं लेता, तो उसकी मांसपेशियां कमजोर हो सकती हैं। इसलिए, भारत के किसी भी हिस्से में अंडा एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो आसानी से उपलब्ध है और इसे पकाना भी सरल और सस्ता है।

हम सभी ने कभी न कभी सुना है कि अंडे का पीला भाग नहीं खाना चाहिए। लेकिन क्या वास्तव में ऐसा है? अंडे के सफेद और पीले हिस्से में कौन से पोषक तत्व होते हैं, यह समझना आवश्यक है।

अंडे के सफेद हिस्से में प्रोटीन की सबसे अधिक मात्रा होती है, जो एक अंडे से 3-4 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। यह शुद्ध और सस्ता प्रोटीन है, जो शरीर के विकास में सहायक होता है। सफेद भाग में कोई वसा नहीं होती, जिससे यह वजन घटाने में मददगार साबित होता है। यदि आपको केवल प्रोटीन की आवश्यकता है, तो अंडे का सफेद हिस्सा ही खाएं। हालांकि, इससे सभी पोषक तत्व नहीं मिलेंगे।

कई लोगों को लगता है कि पीला भाग हानिकारक होता है, लेकिन यह पूरी तरह से सच नहीं है। पीले हिस्से में लगभग 13 लाभकारी पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के विकास में योगदान करते हैं। इसमें अच्छे कोलेस्ट्रॉल, विटामिन और आयरन जैसे तत्व होते हैं। यदि आप मांसपेशियों के विकास पर ध्यान दे रहे हैं, तो 1-2 अंडे पूरे खाएं (पीले भाग के साथ)। गर्मियों में अंडे का सेवन करते समय पीले भाग से बचने की सलाह दी जाती है।