अदरक का आचार बनाने की आसान विधि

अदरक का आचार: एक स्वादिष्ट नुस्खा

अचार किसी भी भोजन का स्वाद और जायका बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विशेषकर अदरक का आचार तो और भी खास होता है। आज हम आपको अदरक का आचार बनाने की एक सरल विधि बताएंगे। चलिए, शुरू करते हैं।

सामग्री:

अदरक: 200 ग्राम

काली मिर्च पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच

नींबू: 200 ग्राम

भुनी अजवाइन: 1 छोटा चम्मच

हींग: 1 छोटा चम्मच

काला नमक: 1 छोटा चम्मच

नमक: स्वादानुसार

विधि:

पहले अदरक को अच्छे से धोकर सुखा लें। फिर इसे कद्दूकस कर लें। एक बाउल में सभी मसाले डालें और इसमें अदरक और नींबू का रस मिलाएं। अब इस मिश्रण को एक कांच के जार में भरें। इसे तैयार होने में 10 से 12 दिन लगते हैं। हर दो दिन में इसे साफ चम्मच से अच्छी तरह मिलाते रहें।