क्या पानी की भी होती है एक्सपायरी डेट? जानें इसके रहस्यों को

पानी की एक्सपायरी डेट को समझना

पानी की महत्वता: स्वस्थ रहने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना बेहद आवश्यक है, और चिकित्सक भी इसकी सिफारिश करते हैं। पानी की कमी से डिहाइड्रेशन, सिरदर्द, थकान, कब्ज और चक्कर जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, यह सवाल उठता है कि क्या पानी की भी कोई एक्सपायरी डेट होती है? क्या पानी समय के साथ खराब हो सकता है?

क्या पानी वास्तव में खराब होता है?

पानी की स्थिरता:
शुद्ध पानी, जिसमें बैक्टीरिया, खनिज या अन्य अशुद्धियां नहीं होतीं, अपने आप खराब नहीं होता। यह तब तक सुरक्षित रहता है जब तक इसे साफ और सुरक्षित कंटेनर में रखा गया हो और बाहरी गंदगी या बैक्टीरिया से दूर रखा गया हो। यदि पानी को गंदे कंटेनर में रखा गया हो या गलत तरीके से स्टोर किया गया हो, तो यह पीने योग्य नहीं रह सकता।

बोतलबंद पानी की एक्सपायरी डेट का अर्थ

बोतलबंद पानी की जानकारी:
अधिकतर बोतलबंद पानी की बोतलों पर 'बेस्ट बिफोर' या 'एक्सपायरी डेट' लिखी होती है, जो आमतौर पर 1 से 2 साल के बीच होती है। यह तारीख पानी की गुणवत्ता के बजाय उस प्लास्टिक की गुणवत्ता को दर्शाती है जिसमें पानी रखा गया है। समय के साथ, प्लास्टिक के रासायनिक तत्व गर्मी या धूप के संपर्क में आकर पानी में मिल सकते हैं, जिससे यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। यदि बोतल को ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह में रखा जाए, तो पानी एक्सपायरी डेट के बाद भी कुछ महीनों तक सुरक्षित रह सकता है, हालांकि इसका स्वाद कुछ हद तक बदल सकता है।

खुली बोतल और घर पर स्टोर किया गया पानी

खुली बोतल का ध्यान:
अगर बोतल एक बार खुल गई है, तो उसमें बैक्टीरिया या फफूंदी का प्रवेश संभव है, इसलिए ऐसे पानी को 2-3 दिन के भीतर ही पी लेना चाहिए। वहीं, यदि घर में पानी को स्टेनलेस स्टील, कांच या BPA-मुक्त प्लास्टिक के साफ कंटेनर में स्टोर किया गया हो, और उसे ठंडी व अंधेरी जगह पर रखा गया हो, तो वह 6 महीने से लेकर 1 साल तक सुरक्षित रह सकता है, बशर्ते कंटेनर को समय-समय पर अच्छी तरह से साफ किया जाए।

नल का पानी और इमरजेंसी स्टोरेज

नल के पानी की सुरक्षा:
नल के पानी में अक्सर क्लोरीन या अन्य अशुद्धियां होती हैं, इसलिए उसे स्टोर करने से पहले उबालना या फिल्टर करना बेहतर होता है। स्टोर करने के बाद इसे 6 महीने के भीतर इस्तेमाल कर लेना चाहिए। आपातकालीन स्थिति जैसे प्राकृतिक आपदाओं के लिए स्टोर किए गए पानी को भी हर 6 महीने में बदल देना चाहिए। यदि ऐसे पानी में कीटाणुनाशक मिलाए गए हैं, तो यह थोड़ा लंबा चल सकता है, लेकिन स्वाद में बदलाव आ सकता है।

पानी के खराब होने के कारण

पानी के खराब होने के कारण:
पानी तब खराब होता है जब उसे गलत कंटेनर में स्टोर किया जाए या जब वह गर्मी, धूप, नमी, या हवा के संपर्क में आ जाए। खुले पानी में हवा से बैक्टीरिया और धूल के कण मिल सकते हैं, जिससे वह दूषित हो सकता है। इसी प्रकार, अगर कंटेनर ठीक से साफ नहीं है या प्लास्टिक पुराना और घटिया है, तो पानी के खराब होने की संभावना बढ़ जाती है।

पानी को सुरक्षित रखने के उपाय

पानी की सुरक्षा के उपाय:
पानी को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए कुछ सावधानियां बरतना जरूरी है। हमेशा साफ और कीटाणुरहित कंटेनर का उपयोग करें। पानी को ठंडी और अंधेरी जगह में स्टोर करें, ताकि धूप या गर्मी से उसका गुण प्रभावित न हो। स्टोर किए गए पानी की समय-समय पर गंध और रंग की जांच करते रहें। यदि कुछ असामान्य लगे, जैसे अजीब गंध या कण, तो पानी को तुरंत बदल दें। स्टोर करने से पहले पानी को उबालना या फिल्टर करना एक और सुरक्षित उपाय है। साथ ही, कंटेनर पर स्टोर करने की तारीख लिखना न भूलें, ताकि आप जान सकें कि पानी कब से रखा गया है।

निष्कर्ष

यद्यपि शुद्ध पानी की कोई प्राकृतिक एक्सपायरी नहीं होती, फिर भी इसे जिस कंटेनर में और जिन परिस्थितियों में स्टोर किया जाता है, वही इसके सुरक्षित रहने का निर्धारण करते हैं। बोतलबंद हो या घर में रखा पानी, सही तरीके से संग्रहण और सावधानी बरती जाए, तो पानी कई महीनों तक पीने योग्य रह सकता है।