खुशियों से भरा भोजन: कैसे बनाएं खाने का अनुभव आध्यात्मिक

खुशियों से भरा भोजन

स्वास्थ्य कार्नर: अनुसंधान से पता चलता है कि भोजन को आध्यात्मिक अनुभव में बदलने के लिए शांत मन से खाना आवश्यक है। यदि आप खाने से पहले अपने आराध्य का स्मरण करते हैं, तो आपका ध्यान भोजन पर केंद्रित रहता है, जिससे पाचन बेहतर होता है।

कई वैज्ञानिक ऐसे खाद्य पदार्थों की पहचान करते हैं जो आपको अधिक खुश रखते हैं और मानसिक शांति प्रदान करते हैं। आपकी प्लेट में क्या है, यह महत्वपूर्ण है, लेकिन यह भी ध्यान रखना चाहिए कि आप कैसे खाते हैं और आपके साथ कौन है। जब आप भोजन के बारे में सोचते हैं, तो आपका मस्तिष्क डोपामाइन छोड़ता है, जो एक रासायनिक यौगिक है और न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य करता है। भोजन के बारे में सोचने पर मस्तिष्क 'खुश जोन' में चला जाता है।

खुशियों की खोज करें:
कल्पना करें कि आपकी प्लेट में 'हैप्पी फूड' जैसे पसंदीदा व्यंजन हैं। वैज्ञानिकों के अनुसार, पालक, काजू, अखरोट, ब्लूबेरी, डार्क चॉकलेट, ब्राउन राइस, केले, साबुत अनाज, छोले, दाल और आलू जैसे कई खाद्य पदार्थ 'हैप्पी फूड' की श्रेणी में आते हैं।

तनाव को कम करें:
डाइटीशियन इंद्रयाणी पवार के अनुसार, 'हैप्पी फूड' का सेवन मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। विटामिन, मिनरल और फैटी एसिड से भरपूर भोजन मानसिक कार्यप्रणाली को सामान्य बनाए रखता है और तनाव को कम करता है।

शांति से भोजन करें:
इटली की फैशन आइकन एल्सा शापर्ले ने कहा था कि भोजन केवल भौतिक सुख नहीं है, बल्कि यह जीवन में आनंद और सद्भावना लाता है। आध्यात्मिक अनुभव के लिए शांत मन से भोजन करना चाहिए।

घर का खाना:
कभी-कभी, भले ही सामने का भोजन स्वादिष्ट न हो, लेकिन यदि वह किसी प्रियजन द्वारा बनाया गया हो, तो आप उसे खुशी से खाने के लिए तैयार हो जाते हैं। यही कारण है कि आप महंगे रेस्तरां के बजाय घर के बने खास व्यंजन को पसंद करते हैं।

भोजन के साथ संबंध बनाएं:
भोजन का आनंद लेने के लिए इसे धीरे-धीरे चबाना चाहिए। चबाने की आवाज पर ध्यान दें और इसे महसूस करें। क्या आप ऊर्जावान महसूस करते हैं, या आपको मिचली आती है? ऐसा तीन दिन करें और आप समझ जाएंगे कि आपका भोजन के साथ कैसा संबंध है।

स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव:
यह सच नहीं है कि 'हैप्पी फूड' सेहतमंद नहीं होते। पनीर, चॉकलेट, केले आदि 'हैप्पी फूड' हैं, जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

ध्यान बंटा तो पेट नहीं भरेगा:
यदि आपका ध्यान भोजन और गैजेट्स के बीच बंटा है, तो आप खाने का सही स्वाद नहीं ले पाएंगे और अधिक खा सकते हैं।