खुशियों से भरे भोजन के लिए अपनाएं ये सरल उपाय

भोजन को आध्यात्मिक अनुभव बनाएं

स्वास्थ्य समाचार: शोध से पता चलता है कि भोजन को एक आध्यात्मिक अनुभव में बदलने के लिए शांत मन से खाना आवश्यक है। यदि आप खाने से पहले अपने आराध्य का ध्यान करते हैं, तो आपका ध्यान भोजन पर केंद्रित रहता है, जिससे पाचन बेहतर होता है।

कई वैज्ञानिक ऐसे खाद्य पदार्थों की पहचान करते हैं, जिन्हें खाने से मन प्रसन्न रहता है और मस्तिष्क शांत होता है। आपकी प्लेट में क्या है, यह महत्वपूर्ण है, लेकिन भोजन का आनंद लेने के लिए यह भी जरूरी है कि आप कैसे खाते हैं और आपके साथ कौन है। जब आप भोजन के बारे में सोचते हैं, तो मस्तिष्क डोपामाइन रिलीज करता है, जो एक रासायनिक यौगिक है और इसे न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में जाना जाता है। भोजन के स्वाद या उसके बारे में सोचने पर मस्तिष्क 'हैप्पी जोन' में चला जाता है।

खुशियों की खोज में भोजन

खुशियों से भरा भोजन:
कल्पना करें कि आपकी प्लेट में आपके पसंदीदा 'हैप्पी फूड' हैं। वैज्ञानिकों के अनुसार, पालक, काजू, अखरोट, ब्लूबेरी, डार्क चॉकलेट, ब्राउन राइस, केले, साबुत अनाज, छोले, दाल और आलू जैसे खाद्य पदार्थ 'हैप्पी फूड' की श्रेणी में आते हैं।

तनाव को कम करने वाला भोजन:
डाइटीशियन इंद्रयाणी पवार के अनुसार, 'हैप्पी फूड' का सेवन मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। विटामिन, मिनरल और फैटी एसिड से भरपूर भोजन मस्तिष्क के कार्य को सामान्य बनाए रखता है और तनाव को कम करता है।

सुकून से भोजन करने के लाभ

शांत मन से भोजन करें:
इटली की फैशन आइकन एल्सा शापर्ले ने कहा था कि भोजन केवल भौतिक सुख नहीं है, बल्कि यह जीवन में आनंद और सद्भावना लाता है। इसलिए, भोजन को आध्यात्मिक अनुभव बनाने के लिए शांत मन से खाना चाहिए।

घर का खाना:
कई बार, आप जानते हैं कि सामने रखा भोजन स्वाद में अच्छा नहीं है, लेकिन यदि वह किसी अपने द्वारा बनाया गया है, तो आप उसे खाने के लिए उत्सुक हो जाते हैं। यही कारण है कि आप महंगे रेस्तरां के बजाय दादी या नानी के हाथ का खाना पसंद करते हैं।

भोजन के साथ संबंध बनाएं

धीरे-धीरे चबाएं:
भोजन का आनंद लेने के लिए इसे धीरे-धीरे चबाना चाहिए। चबाने की आवाज पर ध्यान दें और इसे महसूस करने की कोशिश करें। क्या आप ऊर्जावान महसूस करते हैं, या आपको मिचली आती है? ऐसा तीन दिन करें और आप समझ जाएंगे कि आपका भोजन के साथ कैसा संबंध है।

स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव:
यह सच है कि 'हैप्पी फूड' सेहतमंद होते हैं और स्वादिष्ट भी। पनीर, चॉकलेट, केले आदि 'हैप्पी फूड' हैं, जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

ध्यान बंटा तो पेट नहीं भरेगा:
यदि आपका ध्यान भोजन और गैजेट्स के बीच बंटा है, तो आप खाने का सही स्वाद नहीं ले पाएंगे और अधिक खा सकते हैं।