गर्म औषधीय छाछ 'खलम': सेहत के लिए वरदान

गर्म छाछ 'खलम' के लाभ

नई दिल्ली: आपने ठंडी छाछ का स्वाद लिया होगा, लेकिन क्या आपने कभी गर्म छाछ 'खलम' के बारे में सुना है? यह एक अद्भुत पेय है, जिसे औषधीय गुणों के कारण सेहत के लिए अत्यंत लाभकारी माना गया है। यह कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने में सक्षम है।

भारत सरकार के आयुष मंत्रालय ने खलम को एक स्वास्थ्यवर्धक पेय के रूप में मान्यता दी है। यह न केवल सर्दी-खांसी और पाचन संबंधी समस्याओं में राहत प्रदान करता है, बल्कि शरीर को ऊर्जा भी देता है। इसे एक ऊर्जा बूस्टर ड्रिंक के रूप में देखा जा सकता है, जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने और वजन कम करने में सहायक है।

आयुष मंत्रालय के अनुसार, खलम एक विशेष तरीके से बनाई गई छाछ है, जिसमें औषधीय तत्व मिलाए जाते हैं। यह इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करती है और मौसमी बीमारियों जैसे सर्दी-जुकाम से बचाव करती है। इसके नियमित सेवन से शरीर की कोशिकाओं और मांसपेशियों को ऊर्जा मिलती है, जिससे वजन घटाने में भी सहायता होती है।

खलम बनाने की प्रक्रिया सरल है, जिसे आयुष मंत्रालय ने विस्तार से बताया है। इसके लिए छाछ, अदरक, हींग, हल्दी पाउडर, सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर की आवश्यकता होती है। सबसे पहले अदरक का पेस्ट बनाएं। फिर छाछ को उबालें और उसमें अदरक का पेस्ट डालें। एक मिनट तक उबालने के बाद, इसमें हींग, हल्दी, सेंधा नमक और काली मिर्च मिलाएं और इसे छानकर गर्मागर्म पिएं। खलम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। यह पाचन को सुधारता है और अपच, वात और कब्ज जैसी समस्याओं में राहत देता है। अदरक और काली मिर्च के गुण इसे सर्दी-जुकाम के खिलाफ प्रभावी बनाते हैं। हल्दी और हींग के एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। यह ड्रिंक मेटाबॉलिज्म को तेज करती है, जिससे वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।

इसके अलावा, खलम छाछ शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और थकान को दूर करने में सहायक है। आयुष मंत्रालय ने इसे दैनिक आहार में शामिल करने की सलाह दी है, विशेषकर मौसमी बीमारियों से बचाव के लिए। खलम को सुबह के नाश्ते के साथ या दिन में किसी भी समय पिया जा सकता है। यह एक सरल औषधीय ड्रिंक है जो आपकी सेहत को नई ताजगी प्रदान करेगी।