गर्मियों में अंडे का सेवन: स्वास्थ्य विशेषज्ञों की सलाह

गर्मियों में अंडे का सेवन: क्या यह सुरक्षित है?

नई दिल्ली। गर्मियों में खान-पान के प्रति सतर्क रहना अत्यंत आवश्यक है, क्योंकि इस मौसम में फूड पॉइज़निंग का खतरा बढ़ जाता है। कई लोग सोचते हैं कि गर्मियों में अंडा खाना ठीक नहीं है, क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है। इस संदर्भ में स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने कुछ महत्वपूर्ण जानकारी साझा की है। आइए जानते हैं इसके बारे में:

क्या गर्मियों में अंडा खाना सुरक्षित है?

चिकित्सकों का कहना है कि गर्मियों में अंडा खाना पूरी तरह से सुरक्षित है। अंडा प्रोटीन, विटामिन-डी, बी-12, जिंक और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बेहतरीन स्रोत है। मौसम के बदलाव के डर से इन आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित रहना स्वास्थ्य के लिए सही नहीं है। हालांकि, इस मौसम में अंडे की मात्रा और सेवन के तरीके में बदलाव करना आवश्यक है।

अंडे के अधिक सेवन से समस्याएं क्यों होती हैं?

अंडा एक 'थर्मोजेनिक' खाद्य पदार्थ है, जिसे पचाने के लिए शरीर को अधिक मेटाबॉलिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिससे शरीर का तापमान बढ़ सकता है। गर्मियों में अधिक अंडे खाने से पेट में परेशानी, अपच, एसिडिटी और मुहांसे जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

विशेषज्ञों की सलाह

गर्मियों में अंडों की मात्रा को सामान्य दिनों की तुलना में कम करना चाहिए। एक सामान्य व्यक्ति के लिए रोजाना एक से दो अंडे खाना सुरक्षित है। इसके अलावा, गर्मियों में हैवी ऑमलेट, हाफ-फ्राई या अधिक तेल-मसाले वाली एग करी से बचें। उबला हुआ अंडा सुबह के नाश्ते के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। यदि आपको गर्मी महसूस होती है, तो अंडे का पीला हिस्सा हटाकर केवल सफेद भाग का सेवन करें, क्योंकि सफेद भाग में शुद्ध प्रोटीन होता है और यह पचाने में आसान होता है।

बासी अंडे से बचें

गर्मियों में बासी अंडे खाने से बचें, क्योंकि इस मौसम में बैक्टीरिया तेजी से बढ़ते हैं। हमेशा ताजा उबले हुए अंडे का सेवन करें और उन्हें लंबे समय तक बाहर न छोड़ें, अन्यथा फूड पॉइज़निंग का खतरा बढ़ सकता है।

हाइड्रेशन का ध्यान रखें

यदि आप रोजाना अंडा खा रहे हैं, तो दिनभर में तीन से चार लीटर पानी पीना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, छाछ, नींबू पानी या नारियल पानी का सेवन करें ताकि शरीर का तापमान संतुलित रहे।