गर्मियों में कच्चे आम का चटपटा अचार बनाने की सरल विधि

गर्मियों में आम का महत्व

गर्मी के मौसम में आमों का सेवन करना बेहद जरूरी है। आम को फलों का राजा कहा जाता है, और इसका स्वाद और गुण इस गर्मी में आपको तरोताजा रखने में मदद करते हैं। जैसे ही तापमान बढ़ता है, अपने आहार में आम को शामिल करें ताकि आपका पाचन सही बना रहे। आज हम कच्चे आम का एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला अचार बनाएंगे, जो न केवल आपके भोजन का स्वाद बढ़ाएगा, बल्कि आपके पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखेगा।

आचार बनाने की सामग्री

एक कच्चा आम लें और उसे पतले लंबे टुकड़ों में काटकर एक कांच के बाउल में डालें।

अब इसमें 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 2 छोटे चम्मच मेथी मसाला, 1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/4 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर और 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर डालें।

तड़का लगाना

एक छोटे तड़का पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। इसमें 1/2 छोटा चम्मच सौंफ और एक चुटकी हींग डालकर तड़का लगाएं। इस तड़के को बाउल में डालें और सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।