गर्मियों में शहद का सेवन: लाभ या हानि?

गर्मियों में शहद का सेवन

नई दिल्ली: गर्मियों में गर्म तासीर वाली चीजों का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस मौसम में बाहरी तापमान पहले से ही ऊँचा होता है और शरीर के अंदर भी पित्त बढ़ने लगता है। इस स्थिति में, शरीर बाहरी और आंतरिक गर्मी से प्रभावित होता है। इसलिए, गर्मियों में ठंडी तासीर वाली चीजों की मांग बढ़ जाती है, जबकि गर्म तासीर वाली चीजों को कम किया जाता है। लेकिन एक महत्वपूर्ण सवाल यह है कि क्या गर्मियों में शहद का सेवन करना हानिकारक हो सकता है।

आयुर्वेद में शहद को अमृत माना गया है, लेकिन इसकी तासीर गर्म और नमी देने वाली होती है। गर्मियों में पहले से ही वातावरण में तापमान और नमी होती है। ऐसे में, क्या गर्मियों में शहद का सेवन करना उचित है? आयुर्वेद के अनुसार, भले ही शहद की तासीर गर्म होती है, इसे 'योगवाही' द्रव्य भी कहा गया है, यानी इसे जिस वस्तु के साथ लिया जाए, वह उसके गुणों को आत्मसात कर लेती है।

यदि शहद का सेवन सीधे किया जाए, तो यह शरीर में पित्त बढ़ाकर गर्मी और जलन पैदा कर सकता है। लेकिन यदि इसे किसी अन्य खाद्य पदार्थ के साथ मिलाकर लिया जाए, तो इसकी तासीर बदल जाती है। उदाहरण के लिए, गर्मियों में शहद को मिट्टी के घड़े के पानी के साथ मिलाकर सुबह सेवन करना फायदेमंद हो सकता है। इसमें नींबू मिलाकर सुबह खाली पेट लेने से शरीर को ठंडक मिलेगी और वजन भी नियंत्रित रहेगा।

गर्मियों में सत्तू का सेवन भी आम है। कुछ लोग मीठा सत्तू पसंद करते हैं और उसमें चीनी का उपयोग करते हैं, लेकिन चीनी की जगह सत्तू में शहद का उपयोग किया जा सकता है। यह मिश्रण शरीर को ठंडक और ऊर्जा दोनों प्रदान करेगा। यह न केवल शरीर को हाइड्रेटेड रखेगा, बल्कि मांसपेशियों की थकान को भी दूर करेगा।

शहद को दोपहर में दही के साथ भी लिया जा सकता है। शहद और दही का मिश्रण एक बेहतरीन प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ है, जो पाचन तंत्र को मजबूत करता है और लू से बचाने में मदद करता है। ध्यान देने वाली बात यह है कि शहद को कभी भी घी के साथ नहीं लेना चाहिए। यह विरुद्ध आहार की श्रेणी में आता है और दोनों का साथ में सेवन करने से शरीर में अधिक गर्मी बन सकती है, जिससे वात और पित्त का असंतुलन हो सकता है।