गर्मी में ठंडा और मीठा: नो बेक मैंगो चीजकेक रेसिपी

यदि आप इस गर्मी में कुछ हल्का और बिना बेक किया हुआ मीठा खाने की योजना बना रहे हैं, तो 'नो बेक मैंगो चीजकेक रेसिपी' आपके लिए एक आदर्श विकल्प है। गर्मियों में आम का मौसम होता है, इसलिए यह स्वादिष्ट मैंगो डेजर्ट आपके परिवार को बहुत पसंद आएगा।

इस लाजवाब चीजकेक को बनाने के लिए आपको कुछ साधारण सामग्रियों की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, नीचे की लेयर के लिए 10 से 12 पीस डाइजेस्टिव बिस्किट और 5 से 6 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन लें। बिस्किट को अच्छी तरह पीसकर उसमें मक्खन मिलाएं और इसे एक बर्तन में डालकर 5 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

जब पहली लेयर ठंडी हो रही हो, तब आप दूसरी लेयर तैयार कर सकते हैं। इसके लिए 300 से 350 ग्राम पनीर, हंग कर्ड और 70 से 80 ग्राम शहद या पिसी हुई चीनी की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास हंग कर्ड नहीं है, तो 800 ग्राम दही को रात भर किसी कपड़े में लटकाकर रखें ताकि उसका सारा पानी निकल जाए। इन सभी सामग्रियों को अच्छे से मिलाकर बिस्किट वाली लेयर के ऊपर डालें और इसे भी 5 से 10 मिनट के लिए फ्रीजर में सेट होने दें।

आखिरी लेयर बनाना बहुत सरल है। इसके लिए एक मिक्सर में पके हुए आम के टुकड़े डालें और उन्हें पीसकर गाढ़ी प्यूरी बना लें। इस प्यूरी को चीजकेक की दूसरी लेयर के ऊपर अच्छे से फैला दें। बेहतरीन स्वाद और सही सेटिंग के लिए इस मैंगो चीजकेक को 3 से 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। इसके बाद इसे ठंडा-ठंडा परोसें।