गर्मी में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों से बचें

गर्मी में स्वास्थ्य पर प्रभाव

गर्मी में हीट स्ट्रोक: देश के विभिन्न हिस्सों में बढ़ती गर्मी लोगों की सेहत पर नकारात्मक प्रभाव डाल रही है। ऐसे मौसम में खान-पान का ध्यान रखना अत्यंत आवश्यक है। विशेषज्ञों के अनुसार, गर्मियों में कुछ खाद्य पदार्थ शरीर के तापमान को बढ़ा सकते हैं, जिससे डिहाइड्रेशन, हीट एग्जॉशन और यहां तक कि हीट स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए, इन खाद्य पदार्थों से परहेज करना या सीमित मात्रा में उनका सेवन करना जरूरी है।

गर्मी में किन चीजों से बचना चाहिए?

गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा और हाइड्रेट रखना सबसे महत्वपूर्ण है। कुछ मौसमी फल जैसे खीरा, खरबूजा और तरबूज शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं, जबकि कुछ खाद्य पदार्थ शरीर की आंतरिक गर्मी को बढ़ाते हैं। एक रिपोर्ट के अनुसार, शराब, कैफीन और तैलीय भोजन जैसे खाद्य पदार्थ शरीर की मेटाबॉलिक गर्मी को बढ़ाते हैं, जिससे डिहाइड्रेशन और थकान हो सकती है।

शराब और कैफीन

शराब का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिससे शरीर से पानी तेजी से बाहर निकलता है और डिहाइड्रेशन हो सकता है। इसके अलावा, यह शरीर के तापमान को भी बढ़ाता है। इसी तरह, चाय, कॉफी और अन्य कैफीन युक्त पेय पदार्थों का अधिक सेवन भी निर्जलीकरण का कारण बन सकता है।

मांस, मसाले और फास्ट फूड

गर्मी में अधिक नमकीन भोजन से बचना चाहिए, क्योंकि यह शरीर में पानी की कमी को बढ़ा सकता है। ऐसे खाद्य पदार्थ प्यास को बढ़ाते हैं और गर्मी को बढ़ाते हैं। दालचीनी, अदरक और लहसुन जैसे मसाले भी गर्मी बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं। सर्दियों में ये फायदेमंद होते हैं, लेकिन गर्मियों में इनका अधिक सेवन हानिकारक हो सकता है।

अंडा और आम

अंडा और आम दोनों ही पौष्टिक होते हैं, लेकिन इनकी तासीर गर्म होती है। गर्मियों में इनका अधिक सेवन करने से शरीर का तापमान असंतुलित हो सकता है। इन्हें खाने से पहले कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है, ताकि गर्म प्रभाव कम हो सके।

अधिक वसा और मीठे खाद्य पदार्थ

वसायुक्त खाद्य पदार्थ शरीर के चयापचय को तेज करते हैं, जिससे गर्मी का उत्पादन बढ़ता है। अत्यधिक मीठे पेय और मिठाइयाँ रक्त शर्करा को असंतुलित कर सकती हैं, जिससे थकान और निर्जलीकरण हो सकता है।

डॉक्टरों की सलाह

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ गर्मियों में ताजे फल, सब्जियां, दही, छाछ और नींबू पानी जैसे ठंडक देने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने की सलाह देते हैं। इस मौसम में शरीर को ठंडा और हाइड्रेट रखना स्वस्थ रहने की कुंजी है। गर्मी का मौसम शरीर पर अधिक दबाव डालता है, इसलिए खान-पान में लापरवाही गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। यदि आप इन खाद्य पदार्थों से बचते हैं, तो न केवल शरीर का तापमान नियंत्रण में रहेगा, बल्कि आप हीट स्ट्रोक और डिहाइड्रेशन से भी सुरक्षित रहेंगे।